近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《行動方案》），這一舉措無疑為我國的糧食安全和食物節(jié)約工作注入了新的動力。在當(dāng)前全球糧食形勢嚴(yán)峻、資源環(huán)境壓力增大的背景下，《行動方案》的出臺，不僅彰顯了我國政府對糧食安全和反食品浪費工作的高度重視，更體現(xiàn)了全社會共同推進節(jié)約、反對浪費的堅定決心。
黨的十八大以來，我國深入實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，大力開展“光盤行動”，在推進全鏈條糧食節(jié)約減損方面取得了積極進展。然而，必須清醒地認(rèn)識到，糧食損失和食品浪費問題依然嚴(yán)峻。據(jù)中國農(nóng)科院發(fā)布的《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類等在內(nèi)的食物，2022年損耗浪費總量達4.6億噸，造成的經(jīng)濟損失1.88萬億元，相當(dāng)于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22.3%。這些數(shù)據(jù)表明，我國在食物生產(chǎn)和消費過程中存在著巨大的浪費現(xiàn)象，這不僅造成了經(jīng)濟損失，還浪費了寶貴的資源。
聚焦糧食節(jié)約重點環(huán)節(jié)，凝聚各部門工作合力，推動形成全社會厲行節(jié)約良好風(fēng)氣。該方案明確提出了階段性目標(biāo)，即到2027年，糧食和食物節(jié)約長效機制將更加健全，糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率將控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂等人均每餐食品浪費量將明顯下降，餐飲浪費將得到有效遏制。為實現(xiàn)這一目標(biāo)，《行動方案》部署了一系列具體舉措。在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將強化糧食機收減損，引導(dǎo)農(nóng)戶適時擇機精細(xì)收獲。在儲存環(huán)節(jié)，將因地制宜推廣科學(xué)儲糧裝具，加強政策性糧食倉儲管理。在運輸環(huán)節(jié)，探索應(yīng)用糧食高效減損物流模式。在加工環(huán)節(jié)，將引導(dǎo)糧食適度加工，提高糧油出品率。
緊扣反食品浪費重點領(lǐng)域，提升餐飲行業(yè)自律意識，納入公共機構(gòu)節(jié)約能源資源考核重要內(nèi)容。《行動方案》還特別強調(diào)餐飲行業(yè)和單位食堂的反浪費工作，在餐飲行業(yè)，將深化“光盤行動”，促進行業(yè)自律，規(guī)范外賣餐飲行業(yè)營銷行為。在單位食堂，將全面推行反食品浪費工作成效評估和通報制度，強化結(jié)果應(yīng)用，有效減少餐飲行業(yè)和單位食堂的食品浪費現(xiàn)象。同時，還將加大宣傳力度，采用活潑新穎多樣的宣傳形式，制作播出有關(guān)公益節(jié)目，加強輿論監(jiān)督。此外，還將加強國際合作，向國際社會分享糧食節(jié)約和反食品浪費的中國方案、中國行動。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易。《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》的出臺，是我國糧食安全和食物節(jié)約工作的重要里程碑。倡導(dǎo)以實際行動踐行節(jié)約理念，共同守護我們的糧食安全防線。通過全社會共同努力，厲行勤儉節(jié)節(jié)約，確保我們的飯碗牢牢端在自己手中，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢提供堅實保障。（蘇莘）
總值班: 吳弋 編輯: 馬靜靜
來源: 連云港發(fā)布
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