（□ 袁春梅 王超 姚紹莊 吳蘇紅） 5月1日起，我國渤海、黃海、東海、南海四大海域全面進入海洋伏季休漁期。我國海洋伏季休漁制度自1995年開始實施以來，已有將近30年的歷史。資源監測顯示，實施伏季休漁后，海洋漁業資源得到有效恢復。漁業資源的恢復讓人欣慰，不過作為消費者，此刻最關心的問題是——休漁期間，海鮮自由如何保障，還能愉快地吃海鮮嗎？
休漁不斷“鮮” 特色白蛤產銷旺
5月5日凌晨，贛榆區海頭鎮海州灣畔灘涂一望無垠，天邊出現一道紅霞。近處，一字排開的20余名耕海農婦正趁著潮落的間隙，面朝大海用小鐵耙翻耕海沙搶收白蛤。
進入5月，贛榆區海頭鎮千畝灘涂養殖白蛤進入收獲期，再度迎來銷售旺季。在灘涂勞作的承包人蘇長千介紹，他承包了300余畝的灘涂，每天能收獲1000余公斤的白蛤，根本不用到市場去賣，海鮮經紀人會來灘涂收購。目前，白蛤市場批發價格每公斤9元左右，這樣的產銷態勢能持續到今年10月份。
據介紹，海頭鎮沿海灘涂海水與淡水交換頻繁，適宜白蛤生長，養殖出來的白蛤殼薄、肉肥、汁多，味道鮮美，每年5月是白蛤肉肥味美的最佳時節。今年，該鎮白蛤養殖面積達1000余畝，產出的白蛤成為當地海鮮市場的“搶手貨”，除滿足本地市場需求外，還遠銷南京、寧波等國內各大城市。
海水養殖技術“迭代” 保障市場海鮮供應
連日來，筆者走訪市場發現，雖然已經進入休漁期，但是海鮮市場以及超市海鮮區內，各類海鮮還是很豐富。銷售商販表示，休漁期間的海鮮來源主要是兩方面：海水養殖和進口。
市農業農村局相關數據顯示，2023年全市水產養殖面積96.1萬畝，其中海水養殖面積70.3萬畝；全市水產品產量83.1萬噸，其中海水養殖產量36.4萬噸；海洋捕撈產量11.5萬噸，遠洋捕撈產量4.1萬噸。
實際上，大家日常餐桌上的海鮮都是以養殖為主，如扇貝、貽貝、魚貝等貝類基本都是水產養殖的。同樣，像比目魚、鱸魚、海參等也以養殖為主。
最近這幾年，我市的海水養殖技術飛速發展。市農業農村局漁業處相關負責人介紹，連云區大規模養殖的牡蠣，基本都是通過人工選育的三倍體，三倍體的牡蠣又肥又大，長得還快。還有我市的南美白對蝦養殖，不僅可以靠海水養殖，還可以淡水池塘混養，而海水養殖不受伏季休漁的影響。
當然，休漁期間，也不是禁止任何人在規定海域進行漁業捕撈。首先，有一部分持有專項捕撈許可證的漁船，還是可以按照規定進行出海作業的。伏季休漁期間，我市將開展毛蝦、銀魚以及4種作業類型（刺網、桁桿拖蝦、籠壺類和燈光圍（敷）網）專項捕撈。
總值班: 吳弋 編輯: 陶莎
來源: 連云港發布
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