（□ 孫晨晨 文/圖）飲料、薯片、蜜餞、餅干……各式各樣的零食擺滿貨架。
隨著消費者對便捷性和多樣化需求的增長，集合了各式各樣零食的量販零食店應運而生，它們點燃了市民的消費熱情，成為縣域零售行業的新寵。種種跡象表明，零食、餐飲行業的市場下沉，像是縣域經濟崛起的顯微鏡。
遍地開花 量販式零食店扎堆縣域
量販零食店，也叫零食折扣店，以大宗購入、低價出售為特點，為消費者提供豐富的零食選擇。與超市、便利店的“大而全”不同，量販零食店更專注于“小而精”，主打即時滿足、體驗多元，價格也十分具有優勢。
在贛榆區華中路一家好想來品牌零食店里，以紅色和黃色作為主要配色的裝飾風格，活潑又不失溫馨，符合當代人審美觀。貨架布局錯落有致，零食按照分類擺放得整整齊齊，營造出輕松愉悅的購物氛圍。
以贛榆區為例，量販零食店主要有好想來和趙一鳴兩個品牌。根據好想來和趙一鳴會員小程序門店數據顯示，贛榆區共有19家好想來零食門店和7家趙一鳴零食門店，這里面也包括了鄉鎮的數家門店。
記者根據高德地圖標記，騎電動自行車穿梭在零食店最密集的贛榆主城區，發現10分鐘的車程能經過6家零食店。如此密集的門店數量不禁讓人思考，量販零食店作為一種新的實體渠道，按理說應該以一線城市為主要市場，但事實上，三四線城市乃至縣城鄉鎮才是零食量販的“大本營”。
GeoQ數據發布的《2024年第一季度連鎖零售品牌門店發展趨勢藍皮書》披露，2024年一季度，連鎖零食品牌在中低線城市（包括三四線城市及鄉鎮）擴店數占比約為67%，明顯高于中高線城市開店數。這表明量販零食店品牌更加傾向于在下沉市場開店布局。
張先生是贛榆區一家好想來零食店的老板，之前一直在蘇州工作。“我做了很多功課，最終決定回家鄉開店。”張先生介紹了好想來的加盟條件，其中店鋪面積要求不能小于120平方米，門頭不低于12米，員工建議4至6名，“如果在蘇州開店，租金、裝修費用、人工成本等費用加起來要比贛榆高出一倍甚至更多。”換言之，縣域市場的人員、租金成本營造出了某種商業形態上的“性價比”，由此吸引了更多的人來低線城市乃至縣城加盟開店。
此外，量販零食店最大的優勢在于價格便宜，而性價比消費在縣域更是主流消費趨勢，這讓量販零食店收獲了一大批穩定而“忠誠”的客流。
“我這店地理位置優越，周圍小區多，很多家長接孩子放學回家，順便來買點零食，大多數人挑零食都是半籮筐起步。”張先生說。
多快好省 直擊年輕消費者心窩
明亮舒適的店面設計、鮮明醒目的廣告標語、琳瑯滿目的散裝零食以及相對低廉的價格，都吸引著消費者駐足挑選，“滿載而歸”。
330毫升的可口可樂售價1.8元/瓶，而大部分商超售價在3.5元左右；555毫升的怡寶飲用純凈水1.2元/瓶，而商超同等容量售價不低于2元。
“我這一籮筐的零食用完抖音代金券還不到100元，確實很劃算。”95后居民小范是趙一鳴零食店的常客，她表示，這里的零食更新速度快，促銷活動多，購物體驗感更好。
高性價比是如今消費者共同的追求，零食店低廉的價格成了擊中年輕人心窩的“第一劍”。如此高的性價比誰能不愛呢？記者了解到，這些零食店之所以價格低廉，主要是因為它們直接與生產商或批發商合作，少了中間商環節，并通過大批量集中采購，壓低成本，進而能為消費者爭取到更為優惠的價格。此外，優越的門店位置、靈活的購買方式也成為量販零食店火爆的助推器。
打開高德地圖可見，這些零食店更傾向于選擇人流量更加穩定的社區底商或者包含社區的綜合商圈，小區周圍、學校附近、商場附近都是零食店青睞的位置。
“吃完飯下樓遛彎就喜歡到零食店逛逛，給家里補補貨。”小雨和她的愛人是90后小夫妻，一家開在小區門口的好想來零食店成了他們遛彎的“必經之地”。
現代的快節奏生活，讓人們越來越傾向于選擇便利、高效的購物方式。去一趟商超太麻煩，浪費時間；去便利店，品類又沒那么全。而量販零食店提供的一站式消費體驗，此時便成了更多年輕消費者的優選。
“鴨脖都可以按個買。”一位正在結賬的消費者笑著說，“在超市一樣的價格才能一起稱，買一兩個都不好意思，在這里就能毫無顧忌，太適合我這種什么都想嘗嘗的吃貨了。”
一包果凍，一塊餅干，各種各樣的口味一樣來一個。每個顧客都在隨心所欲地挑著零食，這種“DIY式”的消費體驗，表面上看是滿足消費者自由組合、隨意搭配的購買欲望，實則也體現出消費文化的轉型，從統一轉向多元，從標準化轉向自主化、個性化。量販零食店也正是抓住了年輕人這種消費文化的轉型，才得以風靡縣域。
市場火爆 入局還需謹慎
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下午一放學，好想來零食店就迎來了一天中最忙碌的時候。學生們穿梭在貨架間，盡情地挑選自己喜歡的零食。
“不僅孩子喜歡，我也很喜歡。小時候沒有條件買零食，長大了，賺錢了，買點零食就算彌補童年遺憾吧。”李女士來接孩子放學，偶爾也會給自己來點小獎勵。店內的收銀員不停地忙碌著，熟練地打包、結賬。
“每月的會員日才是最忙的，一天要補貨好幾次。三個收銀臺都開了，但結賬的隊伍還是很長。”忙于收銀的李大姐說。
近幾年，茶飲品牌、零食店紛紛進入下沉市場，搶占縣域商機。隨著縣域居民消費水平的不斷提高，他們也開始追求品質的生活和休閑的享受。周末和朋友相約奶茶店打卡、聊天；帶孩子去零食店采購一些物美價廉的零食，這些都給縣域居民提供了一種全新的生活方式。
如果說消費者需求是干柴，那么一家家零食店就是一團團火焰，它們點燃了人們的消費熱情，也點燃了縣域經濟。市場一片火熱，吸引了更多的人回鄉創業，也給縣域的居民帶來更多的就業機會。
未來，隨著市場的進一步拓展，量販零食店有望繼續保持增長態勢，這讓不少懷揣“發財夢”的創業者們“蠢蠢欲動”。但一片紅火的背后，創業者們或許還得冷靜思考一下背后存在的風險。
在贛榆區，僅好想來和趙一鳴兩家零食店就有26家門店，這樣的門店密集程度可以預見，賽道已相當擁擠。
記者咨詢加盟熱線了解到，好想來的加盟費加上初期投資在50萬元以上，趙一鳴則需60萬元以上，這些費用都不包括店面租金。根據加盟品牌方測算，平均回本時間在一年到兩年，而如今面對激烈的市場競爭，一年回本并非易事。何況，量販零食店正經歷著價格戰的洗禮。打折不斷，代金券不停，各大零食店各出奇招，新老品牌競爭激烈……
縣域經濟蓬勃發展，量販零食店要想在市場上站穩腳跟，就要在價格和品質之間找到平衡，守住食品安全紅線，才能抓住消費者的心。
總值班: 吳弋 編輯: 賈元元
來源: 連云港發布
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