【連網】魚上岸后，如何快速將其加工處理得干凈、新鮮，為烹飪做好準備？近日，江蘇省連云港市交通集團權屬江蘇海陵湖生態科技發展有限公司獲得了“一種魚加工處理箱”實用新型專利證書，由此，石梁河水庫的生態有機魚有了加工處理技術保障。
近年來，連云港市交通集團在做好石梁河水庫生態修復的同時，埋頭鉆研技術，扎實發展石梁河水庫生態漁業，打造“一湖好水，一尾好魚”，構建“一條魚完整產業鏈”。該集團以優良生態本底，探索生態價值產品新路徑，實現“綠水青山”向“金山銀山”的價值轉化。此次專利證書的獲得，標志著庫區生態漁業走上了技術創新的“高速航道”。
該專利技術的加工處理箱，將原本需人工去鱗、鰓和內臟并經特殊操作后放于冷凍室的繁瑣流程，簡化規范為現代化、標準化、機械化、一體化的加工流程，經此處理箱加工后的生態有機魚，脫鱗率幾乎達100%，既新鮮衛生又美觀美味，成為市場青睞的“半成品美食”。該專利的投用將加快推廣“石梁河大魚”品牌，為各地食客更好地提供石梁河水庫鮮美佳肴。（王文 徐梓焱 宋彤彤）
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