團圓飯光盤勝“有余”

2022-02-07 11:20 來源: 連網

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【連網】《爾雅·釋天》中說：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名。”古人把過年作為收獲的象征，而年夜飯自然也就成了一年中最重要的一頓大餐，準備一桌子菜，親人圍坐在一起吃上一頓年夜飯，便是春節的味道。

除夕下午，記者跟隨新南街道玉帶社區工作人員來到玉帶新村棕苑的張桂云老人家中。喜慶的楹聯福字，飄著香氣的廚房，一進門就感受到春節濃濃的氣氛。正忙活著的張桂云老人說，她下午三四點鐘就開始準備年夜飯了，因為有習俗早點吃寓意著早吃早好。

碳烤羊排、干鍋牛蛙、皮蛋豆腐、爆炒雞丁、糖醋里脊、豬皮凍……菜式多樣寓意豐富。“以往過年總想著多囤點年貨，肉和蔬菜常常是買上一堆，最后總會扔掉很多。今年我讓孩子們一人點一道菜，計劃光盤行動，既省心又不浪費。現在很多人都喜歡去飯店吃年夜飯，但我還是覺得家里更溫馨，自己在家里做年夜飯，葷素搭配健康又美味，更重要的是一家人圍坐在一起說說笑笑，這才有家的味道。”張桂云一邊忙活著一邊跟我們聊著年夜飯。

春節是中國人最重視的節日，回家過年是每個中國人心中抹不去的情結。張桂云老人今年74歲了，平時一個人居住。大兒子是退役軍人，現就業于公安系統，小兒子在徐圩新區工作，由于工作繁忙，兩人平時很少回家，兩個兒媳分別是山東人和河北人，她們深知疫情防控成果來之不易，因此選擇就地過年。

“奶奶，我們回來了，給您拜年啦！”迎著歡快的叫聲，張桂云的兩個孫女進門了，兩個小家庭的人都到齊了。兒子兒媳婦們想去廚房幫幫忙，被張桂云拒絕了。“我都準備好了，你們快去洗洗手，馬上就可以吃飯了。”見到孩子們都來了，老人特別開心。

美味佳肴擺上，酒水飲料倒上，團圓飯也就開始了，一家人圍坐在一起一邊嘮著家常一邊吃著美食。團圓飯里裝著的不光是豐盛，更是家人滿滿的愛意和對未來的期盼，一家人其樂融融。

“雖然現在生活條件好了，但是勤儉節約的優良傳統不能丟。”張桂云說，節約并不等于降低了生活品質，節儉過大年照樣年味濃郁。

無論時代如何變遷，經濟社會如何發展，一桌豐盛的年夜飯滿足的不僅僅是舌尖美食帶來的味蕾刺激，更是對記憶深處那份熟悉味道的追憶和思念，是對濃濃親情的感知和詮釋。一頓節儉而溫馨的年夜飯，既把美食風味留在齒間，更把親情文明留在心間。（記者袁春梅通訊員陳婧雯）

團圓飯光盤勝“有余”

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