團(tuán)圓飯光盤勝“有余”

【連網(wǎng)】《爾雅·釋天》中說(shuō)：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名。”古人把過(guò)年作為收獲的象征，而年夜飯自然也就成了一年中最重要的一頓大餐，準(zhǔn)備一桌子菜，親人圍坐在一起吃上一頓年夜飯，便是春節(jié)的味道。

除夕下午，記者跟隨新南街道玉帶社區(qū)工作人員來(lái)到玉帶新村棕苑的張桂云老人家中。喜慶的楹聯(lián)福字，飄著香氣的廚房，一進(jìn)門就感受到春節(jié)濃濃的氣氛。正忙活著的張桂云老人說(shuō)，她下午三四點(diǎn)鐘就開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯了，因?yàn)橛辛?xí)俗早點(diǎn)吃寓意著早吃早好。

碳烤羊排、干鍋牛蛙、皮蛋豆腐、爆炒雞丁、糖醋里脊、豬皮凍……菜式多樣寓意豐富。“以往過(guò)年總想著多囤點(diǎn)年貨，肉和蔬菜常常是買上一堆，最后總會(huì)扔掉很多。今年我讓孩子們一人點(diǎn)一道菜，計(jì)劃光盤行動(dòng)，既省心又不浪費(fèi)。現(xiàn)在很多人都喜歡去飯店吃年夜飯，但我還是覺(jué)得家里更溫馨，自己在家里做年夜飯，葷素搭配健康又美味，更重要的是一家人圍坐在一起說(shuō)說(shuō)笑笑，這才有家的味道。”張桂云一邊忙活著一邊跟我們聊著年夜飯。

春節(jié)是中國(guó)人最重視的節(jié)日，回家過(guò)年是每個(gè)中國(guó)人心中抹不去的情結(jié)。張桂云老人今年74歲了，平時(shí)一個(gè)人居住。大兒子是退役軍人，現(xiàn)就業(yè)于公安系統(tǒng)，小兒子在徐圩新區(qū)工作，由于工作繁忙，兩人平時(shí)很少回家，兩個(gè)兒媳分別是山東人和河北人，她們深知疫情防控成果來(lái)之不易，因此選擇就地過(guò)年。

“奶奶，我們回來(lái)了，給您拜年啦！”迎著歡快的叫聲，張桂云的兩個(gè)孫女進(jìn)門了，兩個(gè)小家庭的人都到齊了。兒子兒媳婦們想去廚房幫幫忙，被張桂云拒絕了。“我都準(zhǔn)備好了，你們快去洗洗手，馬上就可以吃飯了。”見(jiàn)到孩子們都來(lái)了，老人特別開(kāi)心。

美味佳肴擺上，酒水飲料倒上，團(tuán)圓飯也就開(kāi)始了，一家人圍坐在一起一邊嘮著家常一邊吃著美食。團(tuán)圓飯里裝著的不光是豐盛，更是家人滿滿的愛(ài)意和對(duì)未來(lái)的期盼，一家人其樂(lè)融融。

“雖然現(xiàn)在生活條件好了，但是勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟。”張桂云說(shuō)，節(jié)約并不等于降低了生活品質(zhì)，節(jié)儉過(guò)大年照樣年味濃郁。

無(wú)論時(shí)代如何變遷，經(jīng)濟(jì)社會(huì)如何發(fā)展，一桌豐盛的年夜飯滿足的不僅僅是舌尖美食帶來(lái)的味蕾刺激，更是對(duì)記憶深處那份熟悉味道的追憶和思念，是對(duì)濃濃親情的感知和詮釋。一頓節(jié)儉而溫馨的年夜飯，既把美食風(fēng)味留在齒間，更把親情文明留在心間。（記者 袁春梅 通訊員 陳婧雯）

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