【連網】（記者 莊婷婷 通訊員 邵沛源） “誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“文明用餐、節儉用餐”……近日，筆者在連云港海州區大部分餐館都能看到一些文明用餐的標語，而吃不完打包也成為市民們的習慣，勤儉節約、文明用餐的消費觀念深入人心，“光盤行動”引領文明生活。
上周六晚上，巨龍路一家餐館座無虛席，筆者在現場留意到，大部分市民都是按需點菜，鋪張浪費、剩飯剩菜的現象大為減少。“我們三個人點兩個菜一個湯就行了，他們家分量比較大。”市民劉先生一邊點菜一邊對女兒說，“先點這么多，不夠吃可以再點，這樣不會浪費。”
劉先生告訴筆者，他教女兒的第一句詩就是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”平時不管是外出吃飯還是家里自己下廚，幾乎每次都是“光盤”。“我的經驗是點餐葷素搭配，如果是家里人吃飯，基本上點比人數少一個的菜就夠了，再加一份湯。分量過多，容易造成浪費，還撐得慌。即使打包回去，吃剩菜也不利于健康。”
“先生，您好，兩位點三個菜就夠了，如果不夠可以再點。”在另一家餐館內，服務員正在提醒顧客適量點餐。筆者看到，餐廳墻面上貼著“文明用餐”的宣傳標語，每個餐桌的桌面上都貼著提醒適量點餐的不干膠貼紙。
據餐館負責人介紹，現在顧客吃飯一般按人數來點餐，如果吃不完，大部分人會選擇打包帶走。如果顧客點多了，服務員會提醒少點一些。“提醒消費者根據用餐人數合理點菜，不僅能夠為客人提供合理的飲食搭配，也能從源頭上減少菜品浪費。”
自助式餐飲一向是浪費的“重災區”。筆者在海州區某自助燒烤餐廳看到，不少顧客正在挑選食物，但桌上每個盤子里的量都不多。有幾桌吃完的顧客離去后，桌上基本也沒有留下什么食物。“我們店里貼著告示，請大家適量拿取食物，如果剩下的食物超過一定數量，就會收取一定費用，目的是減少食物浪費。”服務員小郭告訴筆者。而筆者隨機詢問了幾位來吃飯的市民，他們都表示理解商家的做法，了解“文明餐桌”行動，不少人更是以自己是“光盤族”為榮。
小小餐桌，承載文明。海州區在創文過程中，通過“文明餐桌”系列活動，將“合理點餐，文明就餐，拒絕浪費”等文明理念深入到市民的生活細節，以“文明用餐，節儉養德”為主題，向各餐飲單位印發了“文明餐桌”桌牌、桌貼、宣傳畫近7萬份，還以餐館、機關食堂等為突破口，發動黨政機關、企事業單位、學校和廣大餐飲企業積極參與，共同打造文明餐桌。截至目前，海州區已有5000多家餐飲企業參與了“文明餐桌”行動，走進市區大大小小的餐館，很容易就能看到“珍惜糧食，遠離浪費”等宣傳標語、海報，聽到服務員的貼心提醒。
“我們還加強從業人員業務和個人素質培訓，培訓點餐人員、服務員主動提醒消費者適量點餐。同時，密切結合餐飲服務單位的日常檢查工作，加強對餐飲單位‘文明餐桌’活動的指導和督促，對檢查中發現的不達標餐飲單位進行跟蹤落實。”海州區市場監管局相關負責人介紹。
連云港日報社主辦 連網·連云港新聞網 未經授權·嚴禁轉載 連云港日報社（連云港報業傳媒集團）版權所有 網站支持IPV6
互聯網新聞信息服務許可證編號：32120180018 蘇ICP備12051824號 蘇新網備:2006026號 廣播電視節目制作經營許可證:蘇字第330號 信息網絡傳播視聽節目許可證號:1010496
報業集團 | 網站簡介 | 廣告服務 | 法律事務 | 應急電話 | 江蘇省網絡視聽違規節目舉報窗口
