借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和新時(shí)代潮味表達(dá) 無(wú)錫鄉(xiāng)村特產(chǎn)成為時(shí)尚IP

2019-03-05 08:54 來(lái)源: 江南晚報(bào)

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【連網(wǎng)】鄉(xiāng)村特產(chǎn)具有當(dāng)?shù)靥厣糠之a(chǎn)品還具有獨(dú)特的人文、歷史或收藏價(jià)值。它是旅游商品的主要構(gòu)成部分，也是一種地理標(biāo)志產(chǎn)品。猶如一張地方名片，使產(chǎn)品具有了特殊的文化象征。隨著家鄉(xiāng)味道的土特產(chǎn)訴求越來(lái)越高，天然綠色的農(nóng)產(chǎn)品也越來(lái)越受歡迎。借助“互聯(lián)網(wǎng)+”及時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)方式，無(wú)錫昔日的土味特產(chǎn)正通過(guò)潮味表達(dá)，成為振興鄉(xiāng)村旅游的重要中介。

開(kāi)拓時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)方式，鄉(xiāng)村特產(chǎn)市場(chǎng)越做越大

錫山區(qū)羊尖鎮(zhèn)嚴(yán)家橋是歷史上有名的米碼頭，優(yōu)質(zhì)的嚴(yán)家橋大米早已蜚聲在外。界洲泉水灌溉、香甜軟糯的嚴(yán)家橋大米，不但曾經(jīng)被授予“真正無(wú)錫味·無(wú)錫地方土特產(chǎn)”稱號(hào)，最近還登上東航飛機(jī)作為航食餐飲，成為首個(gè)登上飛機(jī)的無(wú)錫土特產(chǎn)。依托蘇南國(guó)際機(jī)場(chǎng)集團(tuán)的各種優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)家橋大米正在走向全國(guó)乃至全球。同時(shí)，藉由羊尖鎮(zhèn)與蘇南碩放國(guó)際機(jī)場(chǎng)綠色食品戰(zhàn)略簽約，鎮(zhèn)內(nèi)古鎮(zhèn)菊業(yè)園、宛山精品果園、雙喜金陽(yáng)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)園等各類特色農(nóng)業(yè)園區(qū)出產(chǎn)的果蔬、水產(chǎn)、皇菊、藥材等生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，也將有新的市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，羊尖的特色品牌將更好地“走出去”。據(jù)了解，嚴(yán)家橋農(nóng)機(jī)合作社預(yù)計(jì)每天向無(wú)錫東航食品有限公司供應(yīng)1500斤大米，既打響了蘇南稻米品牌，彰顯了無(wú)錫魚(yú)米之鄉(xiāng)的特色，又解決了當(dāng)?shù)乩习傩沾竺卒N(xiāo)售的問(wèn)題。

嚴(yán)家橋

惠山區(qū)玉祁鎮(zhèn)的宏鳳年糕坊，令一塊腳踏糕遠(yuǎn)近聞名。除了6款經(jīng)典糕常供不衰外，作坊還根據(jù)不同季節(jié)結(jié)合時(shí)令食材，開(kāi)發(fā)了山楂糕、桂花糕等節(jié)令糕點(diǎn)。如今，掌舵人沈靜亞和沈靜娟姐妹倆帶領(lǐng)腳踏糕技藝“走”出無(wú)錫。她們開(kāi)設(shè)天貓旗艦店和淘寶店，將產(chǎn)品分為引流款、利潤(rùn)款、保駕護(hù)航款，并配備精英客服，完成銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化和服務(wù)工作。自有品牌的微店、微商城及微信公眾號(hào)實(shí)現(xiàn)了粉絲經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)化，社群營(yíng)銷(xiāo)實(shí)現(xiàn)了CRM客戶關(guān)系管理，包括專賣(mài)店、專營(yíng)店、企業(yè)店在內(nèi)的市場(chǎng)分銷(xiāo)商遍布全國(guó)。她還開(kāi)發(fā)了個(gè)人IP“糕糕西施”,借助目前大熱的直播和短視頻營(yíng)銷(xiāo)手段拓展品牌知名度。如今的宏鳳年糕坊已建成現(xiàn)代化的食品廠，除了已有的店鋪，還在常州開(kāi)設(shè)了分店。還將生產(chǎn)作坊改造成了可以參觀的場(chǎng)景區(qū)域，讓人們學(xué)習(xí)了解傳統(tǒng)糕團(tuán)的制作流程。

宏鳳年糕坊（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

洛社鎮(zhèn)的星諾農(nóng)莊，占地面積超過(guò)500畝，主營(yíng)陽(yáng)山水蜜桃、極品鮮鴿蛋、精品綠殼蛋、珍品乳鴿、優(yōu)質(zhì)黑豬等拳頭產(chǎn)品。突出綠色、生態(tài)、有機(jī)、多樣、優(yōu)質(zhì)等特色，形成了“樹(shù)下養(yǎng)雞、水邊釣魚(yú)、田中種稻、賞著秀麗風(fēng)光、品著美味佳肴”的農(nóng)場(chǎng)文化。農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品不僅獲得洛社本地百姓們的廣泛好評(píng)，還成為上海、南京等地多家高檔酒店、高端超市的首選，吸引了中國(guó)鴿業(yè)龍頭企業(yè)的注資合作。掌門(mén)人顧若君曾獲得市“最美新型青年農(nóng)民”稱號(hào)，這個(gè)南大美女碩士告訴記者，由于產(chǎn)能有限，每到年貨供應(yīng)期就是搶購(gòu)狀態(tài)，江浙滬郵寄更是不斷。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

依托土味特產(chǎn)引客，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)名揚(yáng)四方

玉祁酒業(yè)成名已久。酒廠在釀造“雙套”黃酒和品牌白酒之余，還敞開(kāi)大門(mén)全方位展示釀酒技藝。自入選江蘇省工業(yè)旅游點(diǎn)后，它所擁有的酒文化公園、酒主題餐廳、酒具博物館、雙套酒技藝展覽館等展覽設(shè)施，讓無(wú)錫酒文化深入人心。玉祁酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人趙成起告訴記者，除了正常的銷(xiāo)售渠道，他們還倡導(dǎo)體驗(yàn)式消費(fèi)，一年要接待3萬(wàn)多人次前來(lái)游覽觀光，上海、常州、蘇州等地區(qū)的一些旅行社甚至設(shè)置了專程的鄉(xiāng)村工業(yè)旅游線路，前來(lái)觀光的游客每年均能直接帶動(dòng)一兩百萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。“去年有一批日本客人點(diǎn)名要來(lái)公司參觀體驗(yàn)，其中一個(gè)人已是第三次來(lái)到中國(guó)，他十分喜歡品嘗無(wú)錫老酒，活動(dòng)結(jié)束時(shí)還意猶未盡。”趙成起說(shuō)，社會(huì)上不少單位和院校、社團(tuán)慕名而來(lái)，重陽(yáng)節(jié)時(shí)的千叟宴廣迎四方賓客，玉祁酒坊還吸引了影視劇制作團(tuán)隊(duì)前來(lái)取景拍攝。因?yàn)橛衿罾暇疲萆絽^(qū)的周邊鄉(xiāng)村旅游也被帶動(dòng)起來(lái)。現(xiàn)在，已有旅行社推出玉祁一日游活動(dòng)，馮其庸學(xué)術(shù)館、禮社古鎮(zhèn)等的加入豐富了工業(yè)旅游的內(nèi)涵。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

有著“中國(guó)最美鄉(xiāng)村”美譽(yù)的山聯(lián)村，依托油菜花、菊花等種植，重點(diǎn)打造了“金色山聯(lián)”的特色品牌。2012年開(kāi)始，山聯(lián)村引種貢皇菊，從最初的10畝逐步擴(kuò)大到現(xiàn)在的1000畝，主打的一朵一杯山聯(lián)皇菊花茶，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)47個(gè)大中城市。眾多菊花新吃法被研究出來(lái)，如菊花涮著火鍋吃、菊花生麩面筋、菊花糕、菊花沙拉、菊花餛飩、菊花悶蛋、菊花奶昔、菊花三文魚(yú)等等,這一道道佳肴形成了遠(yuǎn)近馳名的菊花宴。除了食用菊和茶用菊，山聯(lián)村還主打觀賞菊組成的菊花展，由一千種形式各樣、品相獨(dú)特的菊花構(gòu)成的“菊世無(wú)雙”吸引了四方游客。村委甚至聯(lián)合世界物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)主題曲作者一起創(chuàng)作金色山聯(lián)主題曲《菊花村》，山聯(lián)黃鱔、菊花宴分別登上央視10套《發(fā)現(xiàn)》欄目和《味道》欄目。菊花經(jīng)濟(jì)讓世界禮儀小姐走進(jìn)山聯(lián)，也給村里帶來(lái)了豐厚回報(bào)。去年，山聯(lián)村僅菊花產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)額就達(dá)2000多萬(wàn)元，到村旅游人數(shù)突破150萬(wàn)人。

山聯(lián)村

江陰市長(zhǎng)涇鎮(zhèn)上，有著無(wú)錫“最有味道”的月餅。如今的品種除傳統(tǒng)百果、椒鹽、細(xì)沙、芝麻、蔥油等餡心以外，低聚糖、靈芝、多肽、榴蓮、火龍果等新品亦爭(zhēng)相亮相。長(zhǎng)涇月餅不但餡足料好，而且好吃不貴。散吃自買(mǎi)的往往是五個(gè)一桶一包，月餅上還如往日傳統(tǒng)般貼著一張小油紙，體現(xiàn)著長(zhǎng)涇月餅古法手工的質(zhì)樸技術(shù)。目前該鎮(zhèn)月餅協(xié)會(huì)有30多家會(huì)員單位。月餅季是一年中鎮(zhèn)上最鬧騰的時(shí)候，除了長(zhǎng)涇的工廠采購(gòu)?fù)猓矫鴣?lái)的游客彰顯出雄厚的購(gòu)買(mǎi)力，總體銷(xiāo)量在2000多萬(wàn)元左右，能售出500萬(wàn)個(gè)月餅。這一只小小的月餅，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的極大發(fā)展。長(zhǎng)涇鎮(zhèn)月餅行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董一峰說(shuō)，如今，走進(jìn)長(zhǎng)涇，賞中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)、品悠久傳統(tǒng)美食月餅，已是一款較為成熟的旅游產(chǎn)品。（金恬伊）

借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和新時(shí)代潮味表達(dá) 無(wú)錫鄉(xiāng)村特產(chǎn)成為時(shí)尚IP

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