農戶不愁賣，比市場價高，“揚麥家族”為何有號召力？

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觀摩會現場。周晗 攝

5月21日是小滿節氣。農諺說“麥到小滿日夜黃”，意思是小滿過后，小麥收割就進入倒計時了。今年揚州小麥長勢如何？未來能否賣上好價錢？昨日，市家庭農場協會與揚麥生產產業化聯合體召開揚麥訂單種植產品高郵地區觀摩會，應主辦方邀請，50多家揚州農場主以及省內外糧食購銷企業齊聚田間地頭，現場觀摩高郵市卸甲鎮張余村揚麥示范田。

田埂上的買賣怎么談？

在田間地頭，產銷雙方一邊觀摩麥子長勢、預測產量，一邊談起了買賣。

“我們這一片種的是國家級品種揚麥23，出粉率高，白純度高，是上好的優質專用粉……”高郵市家庭農場協會會長、鉆友家庭農場主潘鉆友拉著江蘇永友糧油經營集團有限公司經理薛治國的手，滔滔不絕地推銷著自家種的麥子。

潘鉆友的家庭農場共有承包地260畝，今年播種了寧麥、鄭麥和揚麥等4個品種，其中就數揚麥品種長勢最好。潘鉆友說，他種植的揚麥共計100畝，按照目前的情況估計，畝產不會少于950斤，目前新小麥市場行情價1.1元/斤，由于他參加了揚麥生產產業化聯合體，按訂單價收購，價格估計在1.15元/斤，按950斤/畝計算，100畝就是109250元，多收入近5000元。

糧農增收賬該怎么算？

“糧食市場放開后，糧價進入優質優價模式，農民種田很辛苦，只有引導他們按訂單種植優質品種，按品質分級定價收購，農民的辛苦才不會白費，糧食才能賣上好價錢。”市家庭農場協會秘書長朱兆兵說。

據了解，成立于去年8月的揚麥生產產業化聯合體，是國內首個以國家級品種揚麥系為主導的聯合體，目前已吸納揚州市內家庭農場120多家，國內大中型糧食購銷加工企業5家，優質優價收儲能力500萬斤。

“只有提升產品議價能力，才能掌握主動權，實現生產者和經營者雙贏目標。”朱兆兵說，揚麥是國內市場公認的好品種，引導種田大戶聯合起來，既能為揚州地區糧食種植規模大戶提供產供銷一體化服務，實現產銷雙方共贏，又有助于發展“一區一品”模式，配套“良種良法”，嫁接農業互聯網平臺，打造揚州糧食品牌，推動地區糧食產業化發展。

“揚麥家族”為何有號召力？

揚麥是由素有“南方麥王”之稱的中國工程院院士、江蘇里下河地區農科所（揚州農業科學研究院）研究員程順和帶領團隊，共同努力培育的系列品種，目前已經有“揚麥15、16”“揚麥23、24”和“揚輻麥4號”等一批優勢品種取得國家級品種審定。

“揚麥系中出產的弱筋小麥，不僅是餅干、糕點等食品不可或缺的原料，還為茅臺、五糧液等名貴白酒提供原料。”朱兆兵說，由于歷史原因，我國強筋小麥和弱筋小麥發展較慢，目前市場缺口較大。由于小麥種植受雨水、光照、土壤等地理環境影響，其產量、品質、抗性會帶有明顯的區域性特征，而揚麥系符合國內大范圍種植區，其獨特的高產量、高品質、高抗倒的優勢，符合市場的需求，深受國內許多省份種植戶歡迎。

記者 周晗 見習記者 馬惠敏

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