路南街道實(shí)行報(bào)餐制度 倡導(dǎo)勤儉節(jié)約

【連網(wǎng)】“我下個(gè)月還在食堂就餐，請(qǐng)登記一下。”在單位訂餐群里，海州區(qū)路南街道工作人員趙敬美發(fā)出了一條信息。為了弘揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良作風(fēng)，杜絕餐飲浪費(fèi)，近日，路南街道在單位食堂持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，實(shí)行每月報(bào)餐、餐餐定量、“光盤”打卡等多舉措杜絕餐飲浪費(fèi)，取得了良好效果。

早上8時(shí)，食堂工作人員正在一周菜譜表上填上每天購(gòu)買的菜品和數(shù)量。筆者在菜單上看見：周五購(gòu)入西紅柿9斤、青椒2斤、牛肉2斤……廚師王雷告訴筆者，每天這些菜都是按照月初報(bào)上來(lái)吃飯的人數(shù)和吃飯的量訂購(gòu)的。

“食堂實(shí)行報(bào)餐制度，專人負(fù)責(zé)落實(shí)，每個(gè)月需要中午在食堂吃飯的工作人員在月初將名單報(bào)上來(lái)，食堂工作人員根據(jù)人員數(shù)量訂購(gòu)所需菜品，這樣既可以在成本方面節(jié)約，又充分利用食材，杜絕浪費(fèi)。”路南街道工作人員張一笑說(shuō)。

12時(shí)，午飯時(shí)間。路南街道工作人員陸續(xù)來(lái)到餐廳就餐，大家按照自己所需盛取米飯。在餐廳，筆者看到，餐桌上擺放著“光盤行動(dòng)”提示牌，周圍有“反對(duì)鋪張浪費(fèi)”宣傳展板，以此營(yíng)造文明用餐、杜絕鋪張浪費(fèi)的良好氛圍。

在一張餐桌前，工作人員王祥峰和另外一名同事已經(jīng)進(jìn)餐完畢，兩人的餐盤都沒(méi)有剩下食物。“粒粒皆辛苦，我們不能浪費(fèi)，我一般都在食堂用餐，打飯師傅給盛的飯菜量都不少，葷素搭配。我每天要的是一碗米飯，三樣菜，正好吃飽。”王祥峰說(shuō)，現(xiàn)在不管是在食堂還是在外就餐，“光盤行動(dòng)”已經(jīng)成了他們自覺(jué)遵循的生活理念。

餐后，大多數(shù)就餐者的盤子里都沒(méi)有剩下食物，大家自覺(jué)地將餐盤放到專門的洗刷池里，而用來(lái)盛剩飯剩菜的泔水桶里，除了骨頭殘?jiān)矌缀蹩床坏饺拥舻闹魇场?/p>

據(jù)悉，之前食堂和工作人員的節(jié)約意識(shí)并沒(méi)有這么強(qiáng)。“過(guò)去食堂提供的菜是兩葷兩素，不管飯量大小，菜都是每人一勺，有些女工作人員吃不完直接就扔掉了，泔水桶里每天都是半桶剩飯剩菜。”王雷說(shuō)，最尷尬的是有時(shí)候當(dāng)天吃飯人少，做的菜能倒掉三分之一。

“我們還將實(shí)行‘光盤’打卡行動(dòng)，一次‘光盤’就可以積1分，累計(jì)打卡滿30積分，就可以兌換肥皂、牙刷等生活用品，這也可以提高工作人員用餐‘光盤’的積極性。”張一笑介紹，一直以來(lái)，街道高度重視餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，8月份路南街道聯(lián)合多部門開展了“崇尚勤儉 厲行節(jié)約”的活動(dòng)，街道部分工作人員當(dāng)起了監(jiān)督員，利用“網(wǎng)格+監(jiān)督”模式定期去餐飲企業(yè)檢查“光盤行動(dòng)”落實(shí)情況，同時(shí)，街道也向全體工作人員發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議，號(hào)召全體工作人員行動(dòng)起來(lái)，從自身做起、從現(xiàn)在做起。街道食堂會(huì)根據(jù)不同用餐人員的飯量和需求，適量供應(yīng)飯菜。單位食堂還將每周二作為路南街道“光盤日”，安排一名“光盤監(jiān)督員”監(jiān)督大家實(shí)行“光盤行動(dòng)”。據(jù)了解，街道下一步將繼續(xù)探索杜絕餐飲浪費(fèi)有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。（□ 武娜 姚莉）  

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