厲行節(jié)約、反對浪費(fèi) “光盤行動”持續(xù)升溫

【連網(wǎng)】雙節(jié)期間，記者走訪我市多家餐飲門店發(fā)現(xiàn)，“光盤行動”正在港城持續(xù)升溫，餐飲業(yè)刮起的這股厲行節(jié)儉之風(fēng)，已然讓港城市民的飲食觀念發(fā)生重大改變。如今“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念深入人心，越來越多的市民學(xué)會了適量點(diǎn)餐、將剩余飯菜打包帶走，逐漸形成一股節(jié)儉、健康的飲食風(fēng)尚。

“按需選菜，不夠的話可以再加。”在位于海州區(qū)建設(shè)路的一家麻辣燙店里，一位女顧客在老板的溫馨提醒下正在點(diǎn)菜。“現(xiàn)在點(diǎn)餐都是吃多少點(diǎn)多少，別桌的客人在離開時(shí)，飯桌上的食物都所剩無幾，咱也不能點(diǎn)多了浪費(fèi)。”女顧客笑著說道。

“為了響應(yīng)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)倡議，我們推出了小份菜、拼盤菜、半份飯，目前來看這些做法效果顯著，即便是雙節(jié)期間，客流量非常大，但店里的餐廚垃圾量與往常相比并沒有太多出入。”位于市區(qū)通灌路一連鎖餐飲店的店主張先生告訴記者，即便客人不夠吃，選擇再加菜，店方也會根據(jù)食量和人數(shù)給出合理建議，避免剩菜造成浪費(fèi)。如果飯菜實(shí)在吃不掉，服務(wù)員也會主動上前幫助客人打包。而對于不剩菜的客人，店方還會獎勵(lì)一張可以下次使用的免費(fèi)餐品試吃券。

除了半份、拼盤和獎勵(lì)卡券的方法，許多大力普及文明、節(jié)約用餐，引導(dǎo)市民響應(yīng)光盤行動的餐飲門店還在店內(nèi)外張貼提示標(biāo)語，引導(dǎo)市民理性消費(fèi)、文明用餐。這幾天，走進(jìn)城區(qū)的幾家商業(yè)廣場，引人注目的除了造型各異的商業(yè)陳設(shè)和各類折扣促銷海報(bào)，就是張貼在餐飲區(qū)域的文明餐桌宣傳畫報(bào)。帶著孩子在畫報(bào)前駐足觀看，市民王女士感慨：“不論在任何時(shí)候，勤儉節(jié)約都是我們應(yīng)該堅(jiān)持的美德。我是‘光盤行動’的支持者，也一直教育孩子們要珍惜糧食，這不僅是我對自己和家人的要求，也呼吁更多的市民從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴細(xì)節(jié)做起，努力踐行文明用餐，與浪費(fèi)陋習(xí)告別，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的習(xí)慣成為大家的心中自覺，使健康、文明、節(jié)儉用餐的新風(fēng)尚在全社會蔚然成風(fēng)。”（□  伏廣進(jìn))

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