【連網(wǎng)】臨近中午，走進海州灣街道觀海社區(qū)居民江彩琴的家，便被一陣飯菜香吸引住。剛剛出鍋的兩盤菜被擺放在了餐桌上，香味飄滿了整個家，廚房內(nèi)的江彩琴依舊在忙碌著。今年62歲的江彩琴穿著時髦，整個人看上去比同齡人要年輕許多。廚房的灶臺上收拾得干凈整潔，洗菜池上方的架子上還擺放著一盆花，看得出她是個十分熱愛生活的人。的確，多年來，江彩琴一直是個賢惠的女主人，生活精致的她，還是一名節(jié)約達人，與愛人時忠祥一起踐行勤儉節(jié)約的好習慣，讓勤儉節(jié)約成為全家人的共識。
買菜做飯是居家生活不可或缺的一部分，而在這方面，江彩琴有著屬于自己的節(jié)儉之道。相比說教的方法，江彩琴更喜歡用巧妙的小心思讓孩子們和孫輩們注意節(jié)儉。在做飯方面，江彩琴注重營養(yǎng)的同時，還十分看重色系的搭配和口感。
“我對自己做飯的總體要求是小而精，每樣菜少做一點，但是一定要做得精致和美味。”江彩琴說，她堅持常買菜少囤菜的原則，每次買蔬菜，每樣基本不會超過一斤，買肉也只會買夠當天吃的，避免買多浪費。而在菜的搭配上，江彩琴更是讓人佩服，基本每道菜都超過三種顏色。有時候為了搭配更好看，她還會思考很久。比如炒蝦仁的時候，她會分別放入蝦仁、香菇、胡蘿卜、紅辣椒等，做出來的菜色澤鮮艷，每次都被孩子們吃光，根本無須擔心剩菜的問題。
在江彩琴看來，厲行節(jié)約需要掌握好方法，如果想要孩子們每天都“光盤”，菜的口感也同樣重要。因此，她一直用心做菜，不斷提升自己的廚藝。前不久，孩子們想吃羊肉，為了給孩子們做出美味的羊肉，江彩琴認真學習準備了好多天。她買來前腿肉切成細細的薄片，再用料酒、蔥、花椒等調(diào)料腌制，腌制好后在鍋中倒入油，將羊肉煎好，最后撒入孜然等調(diào)料，一盤美味的羊肉很快被孩子們“搶”光了。
每當這時，江彩琴就覺得很有成就感。兩個小外孫女每次吃飯“光盤”后，她都會夸一夸孩子，并順便和孩子聊一聊節(jié)約糧食的重要性。孩子們也潛移默化地認識到勤儉節(jié)約的重要性，并且付諸行動，兩個小外孫女每次吃飯不僅“光盤”，而且一粒米都不會丟在桌子上。
即便偶爾會剩菜剩飯，江彩琴也有好方法。晚飯時，她會用剩下的米飯做成玉米糊，用剩下的菜再搭配一樣蔬菜，炒成“新菜”，同樣受到家人歡迎。這樣，不僅解決了晚飯，而且還不浪費。
不僅如此，江彩琴及家人還十分注重節(jié)約用水，一家人都堅持生活用水循環(huán)利用，特別是她的愛人時忠祥，一直堅持用淘米水刷碗，洗菜水用來沖洗廁所等，堅持將水最大化利用，不浪費一滴水。
“我婆婆就是一個勤儉節(jié)約的人，她對我們影響很大。”江彩琴說，她的婆婆一直比較節(jié)儉，什么都不舍得浪費，能縫補的衣服絕不扔掉，是一個心靈手巧、很會舊物利用的人，婆婆的這些好習慣對家人影響很大。長期傳承下來，如今，勤儉節(jié)約已經(jīng)成為全家人的共識。
“一粥一飯當思來之不易，沒有理由去浪費。”江彩琴說，國家日益強盛，百姓生活也越來越富足，但生活條件好不是浪費的理由。相比較物資匱乏的艱苦歲月，如今應(yīng)該更加珍惜現(xiàn)在的幸福生活。（□ 徐譽寧 許婷 李小同）
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