?紅燒淮豬肉肥而不膩，入口即化，色澤紅亮，象征著新年的興旺和財(cái)富的增加，寓意著紅紅火火、生活富裕。紅燒淮豬肉取材自東海老淮豬。東海老淮豬起源于秦代，有著兩千五百多年的歷史，肉味香濃，肉質(zhì)細(xì)膩有勁道，素有“一家食肉滿村香”的美譽(yù)。這道菜的做法是將五花肉切塊焯水，煸炒至出油后加糖色、調(diào)料和水，小火慢燉至肉質(zhì)酥爛，最后大火收汁。（記者：張明興 視頻：董放 楊子樂 通訊員：胡可艷 韓亮 實(shí)習(xí)生：劉天依）
總值班: 陳剛 曹銀生 編輯: 宋添翼
來源: 連云港發(fā)布
連云港日?qǐng)?bào)社主辦 連網(wǎng)·連云港新聞網(wǎng) 未經(jīng)授權(quán)·嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載 連云港日?qǐng)?bào)社（連云港報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)）版權(quán)所有 網(wǎng)站支持IPV6
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào)：32120180018 蘇ICP備12051824號(hào) 蘇新網(wǎng)備:2006026號(hào) 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證:蘇字第330號(hào) 信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證號(hào):1010496
報(bào)業(yè)集團(tuán) | 網(wǎng)站簡介 | 廣告服務(wù) | 法律事務(wù) | 應(yīng)急電話 | 江蘇省網(wǎng)絡(luò)視聽違規(guī)節(jié)目舉報(bào)窗口
