“食物銀行”試水線上營業，改變傳統模式讓受助者更有尊嚴

2021-09-16 16:21 來源: 中國新聞網

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【連網】中國首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”16日正式開業，店鋪內的臨期食品都來自商家捐贈。有需要的人群，可在淘寶App上搜索“綠洲盛食社”或“綠洲食物銀行”，免費下單，包裹送貨上門，不用再前往線下固定領取點。

“食物銀行”54年前誕生在國外，將募捐來的食品，發放給需要幫助的群體。這個以傳統門店為主的慈善組織，此次綠洲食物銀行借助電商平臺探索線上食物公益新模式，在全世界范圍內具有一定的示范意義。

綠洲食物銀行自2014年底成立以來，共幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發給需要幫助的群眾100多萬人次。

每天上午，上海浦東新區峨山路的綠洲食物銀行門口，排滿等待領取食物的人。此外，綠洲銀行授權全國各地的304家非盈利機構、社區、學校作為分發點，共有5萬多名志愿者，參與臨期食物的分揀和派發。

全球所有食物銀行都是傳統的線下門店模式，人力成本高、發放效率低、受益群眾范圍小。此次開通網上食物銀行，是為了提升食品分發的速度和效率，覆蓋更多人群。同時，網購下單的領取方式，讓受助者更有尊嚴。

此外，淘寶、天貓上很多食品企業找不到捐贈渠道，大量臨期食品或有瑕疵的食品被銷毀。甘肅臨洮“隴百味特產”淘寶店店主楊立青首次嘗試“云捐贈”：提供捐贈商品鏈接和數量，由綠洲盛食社淘寶店上架；用戶下單后，直接從臨洮的倉庫發貨給消費者，大大節省了捐贈食物轉運的時間和成本。

“綠洲盛食社”還將借鑒綠洲食物銀行防止食品浪費的辦法：領取食物需要核實身份，每人每天限領一份等，把有限的食物，送給最需要的人。此外，還在網店內掛出“倡議書”，呼吁大家不要“薅羊毛”。倡議書得到網友積極回應，在豆瓣摳門小組、豆瓣臨期食品小組內，都置頂了網友轉載的倡議帖子。

聯合國糧農組織指出，全球每年約1/3的糧食、約13億噸被浪費，同時有8%的人口處于饑餓狀態。

在中國，《反食品浪費法》劍指“舌尖上的浪費”，性價比高的臨期食品被更多人接受。

華東理工大學FDA研究中心副主任劉少偉教授表示：“臨期食品不等于過期食品，在保質期內正確儲存，品質和安全性沒有問題，可以放心食用。”

讓臨期食品發光發熱，有助于減少社會資源浪費，還能幫助到真正需要幫助的人群。

上海綠洲公益發展中心理事長、“綠洲盛食社”負責人李冰告訴記者，綠洲食物銀行未出現過一起投訴和食品安全事故，緣于多年來建立的食品可追溯流體系。他們對食品捐贈、入庫、分發等每個流程都會詳細記錄在案；對企業捐贈，有詳細的審批流程，除食品安全(生產經營許可證、生產日期、保質期等)外，操作衛生、員工健康、運輸貯藏過程都是關鍵指標。“綠洲盛食社”的所有食品，都會執行同樣的標準。

中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建認為，消費者對臨期食品認知越來越理性，為臨期食品投入到公益，提供了良好的外部環境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費。特別是近年我國對公路等基礎設施以及“新基建”的完善，加上淘寶平臺有完善的食品安全監管機制和完善的物流系統，給傳統“食物銀行”插上數字化的翅膀，讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。

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