月亮底下吆沙光

2022-05-30 10:56 來源: 連網

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張宜春

海州灣近海及近岸河溝池塘，有一種取之不盡、捕之不竭的魚類，我們叫它沙光魚。我在海邊騎行時，常看到人們在臨海口、蝦池旁垂釣沙光魚。我覺得他們釣的是悠閑和樂趣，要講收獲實效，還是兒時見到的在大片水域中合圍吆趕入網捕捉得多，我曾見過一網收獲上百斤的。

沙光魚學名叫蝦虎魚。蝦虎魚是蝦虎魚科各蝦虎魚種類的統稱，它們每一種都有符合各自特征的名字，盡管它們看上去無一例外地傻頭傻腦，而且多數身材短小，僅有幾厘米長，卻是魚類中最大的家族，分布在除南北二極以外的世界各地沿海水域，目前已知有2100多種，海州灣的沙光魚屬矛尾復蝦虎魚。

沙光魚性成熟快，繁殖力強，生命周期短，基本是當年生，當年死。當地傳說，沙光魚仗著族群龐大，生長速度快，居然和東海龍王叫板，“我一年生長一尺長，十年趕上你海龍王”。海龍王大怒，就讓它縮短壽命，“我叫你一年一滅亡，永遠趕不上我海龍王”。于是，沙光魚還未等長成大個，就在第二年春暖花開的日子里喪命于水中。沙光魚為了延續后代，只能在臨死前拼命地生育繁殖。它食不擇物，只要能下肚的都吃，如幼魚幼蝦、魚子及所有浮游生物。

沙光魚肉質細膩鮮嫩，紅燒出來的入口糯軟爽口，熬湯更是白如牛乳，色香味俱佳，是我們這里餐桌上最常見的本土魚類。特別是在改革開放之前那段食物緊缺的歲月里，沙光魚成了海州灣沿岸鄉親們最喜歡的美食，既能填肚充饑，也能聊以解饞。

我大姨家在靠近海邊的當時的宋莊公社，那里是漁業村，平時主食多為海里產的魚蝦，糧食反倒成了副食品。我家在西鄉農地，上小學時，我會在暑假期間挑著地瓜干、煎餅等雜糧去大姨家，一住就是幾十天。我喜歡那里的沿海生活，也會跟著姨哥們捕魚捉蟹，晚上就睡在停泊于村后小河里的漁船上。

一天午飯后，四姨哥對我說，今天多找幾個人，把抬網收拾好，夜里去吆沙光。所謂“吆”，就是帶著聲音驅趕之意。

我就跟著他們準備網具。抬網是一種在近海或河里捕魚的工具，長短不一，但高度基本都在一人高左右，網的左右兩端，用稍高于網的兩根竹竿捆綁固定，上下都用粗一些的尼龍繩做網綱，底端的尼龍繩網綱上，扣系著一排用錫或者鑄鐵或陶瓷做成的網镢，用來增加重量以達到網與水底地面的貼緊，防止出現空隙漏洞讓到網之魚逃掉。用抬網捕魚需要兩個人操作，要步調一致，感覺有魚入網，就不約而同地將手里的竹竿上端下壓，下端抬起，瞬間，被兩根竹竿統領的抬網就平躺在水面，網里的魚就束手就擒。

四姨哥他們這次準備的抬網較長，有六七米長。他們準備了三副抬網，加上我，一共有七個人。

我們出發時是下半夜。夏日的海邊，一陣陣涼風驅走了酷熱。青蛙可能也已入睡，偶爾發出的鳴聲也像是夢囈。我們去的地方是國營青口鹽場的蓄水塘，月光下，水波瀲滟一眼望不到邊。我問四姨哥，后半夜去吆沙光，是偷嗎？是不是怕被人捉到？他說，那倒不是，沙光魚離水后不久就會死，大熱天的，一死就臭了，還賣給誰？抓完后天一亮就得走街串巷去賣沙光，不能過了中午。

蓄水塘水深及膝，我們把三副抬網并排插在水中，像是立起一堵二三十米的透亮的墻。待把抬網固定牢靠之后，我們七人就從網墻的兩端分兩組朝網的前面包抄行走，形成了一個好幾畝地的吆趕范圍，然后七人等距離間隔，排成一個弧形包圍圈，我們手里拿著樹枝，拍打著水面，緩緩對著抬網縮小著包圍圈。等七人會合到一起靠近抬網時，四姨哥他們六個人便分成三組，一組處理一張網。他們一人抓住一根矗立在水中的網邊竹竿，齊心協力，迅速將抬網抬平，我穿梭在他們中間，興沖沖地評價著誰的網里沙光魚多。

那一夜，我們共捕獲了六魚簍沙光。但比起隔壁的柳杭大隊，差遠了。人家吆沙光，網具好，技術高超，連婦女小丫頭都會。

如今的沙光魚，仍然是我們這里喜愛的餐桌美食。只是它們的生長地不是原來的自然水環境，而是池塘里飼養的，吃起來味道依然鮮美，只是肉質有些松軟，沒有從前那么緊致爽口了。

月亮底下吆沙光

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