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2022-06-23 08:55 來源: 新華日?qǐng)?bào) 作者：

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林黛

那些年的麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，仿佛就在昨天——

先是趁著晴好的天氣收割油菜籽、蠶豆、豌豆，待這些小型的農(nóng)活干得差不多了，就將迎來端午。端午過后，太陽(yáng)一天比一天火辣，陣陣南風(fēng)吹來，滾滾麥浪，波濤起伏。早些時(shí)候，布谷鳥曾“刮咕刮咕”地催收大麥。等到收割小麥時(shí)，麥田上空依然有幾只不知名的鳥兒低徊著，或是云雀，或是鴿子。有了這些精靈的陪伴，麥子們昂起頭，挺直腰桿，威風(fēng)凜凜，走上豐收的舞臺(tái)。

該要開鐮了。前一天晚上，我們“嚯嚯”把幾只鐮刀磨得锃亮，打了“草要子”捆好，次日一大早，喝兩碗糝子粥，拎一茶瓶粽箬茶或竹葉茶，拿著鐮刀，背著“草要子”，走向自家的田地。割麥可不比割稻，雙臂要佩戴護(hù)袖，以防麥芒戳人。還要戴草帽，怕太陽(yáng)曬，頸上搭一條毛巾不時(shí)擦擦汗。我不太諳農(nóng)事，所以割得慢，動(dòng)作也不麻利，都是父母親割得多。父母親邁著弓步，彎腰向前，一手圈住麥秸，一手揮舞鐮刀，麥子就唰唰倒下，我通常就在他們身后捆麥把。累了，餓了，父親坐在田埂上抽支煙接點(diǎn)力，我則剝粽子吃，喝粽箬茶，打開紅燈收音機(jī)聽文藝節(jié)目，以解枯燥……

一個(gè)上午的時(shí)光，我們就在麥田里度過。烈日下，一捆捆麥把靜靜豎立著，收割后的麥田上蒸騰起麥子的清香。這時(shí)，麻雀不知從哪飛來，在麥捆間啄食，雖然我大聲驅(qū)趕，它們依舊旁若無人，若即若離……

我從鄰居家借了一條水泥船撐過來，然后把麥捆拎上船，運(yùn)到生產(chǎn)隊(duì)的場(chǎng)頭堆放好，再回家吃中飯。

麥?zhǔn)蘸苄量啵顼堅(jiān)撽麆陉麆凇Ｇf上有人“張”龍蝦，稱了幾斤回來，掐去頭尾，放入青椒蒜瓣豆醬，煮了一盤原汁原味的家常龍蝦。蒸咸菜燒肉是主打菜，也是硬通貨，貼心貼胃。再炒上自家長(zhǎng)的紅莧菜，炒韭菜，湯是蠶豆米子和小咸菜燒的，非常爽口。扒了兩碗馠子飯，肚子吃得滾圓，精氣神得以恢復(fù)。

下午，一家人冒著炎熱，拿著小叉子、板锨等農(nóng)具到場(chǎng)頭脫粒。脫粒機(jī)是12匹柴油機(jī)傳動(dòng)，一頭喂麥把，一頭出麥粒和麥秸。用小叉子把麥秸劃開，板锨把麥粒裝進(jìn)笆斗，灌入蛇皮口袋。脫粒完畢，把麥粒和麥秸用船運(yùn)到家，麥秸在家門口的空地上壘成堆，麥粒則在門前磚頭地上曬。過不了幾天，就要把曬干的麥粒運(yùn)到鎮(zhèn)上的糧管所出售了。

最記得到樓王鎮(zhèn)的那一次。剛過五更頭，天已微微亮，我們和左鄰右舍幾家一起坐掛漿船去樓王鎮(zhèn)。船上堆滿了盛放小麥的蛇皮口袋，掌舵的站在艄后聚精會(huì)神操縱掛漿機(jī)航向，我們這些賣主就坐在小麥口袋上聊天。這段水路走下來，抵達(dá)樓王鎮(zhèn)糧管所大碼頭時(shí)，太陽(yáng)已八丈高了，糧倉(cāng)前面的水泥地上擺放了不少口袋。等到檢樣員走到我們的小麥口袋跟前，用帶有凹槽的鐵釬插入口袋，拔出來時(shí)有麥粒在凹槽里，他取一二粒到嘴里嚼了嚼，說麥子尚未曬干。聽他的，又曬，到午飯時(shí)總算合格了。賣掉麥子，從女出納員那里取了款，我們一伙人便到樓王鎮(zhèn)上臨街的小餐館，每人吃了一碗陽(yáng)春面，面里放了豬油，吃起來香極了。

麥子賣完了，并不表示就可閑著。接下來要機(jī)耕麥茬田，抽水到田里，上豬糞肥，栽秧，都是生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一安排的農(nóng)事，一環(huán)套著一環(huán)。這就是鹽城西鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“三夏”（夏收、夏插、夏種）大忙，所有這些農(nóng)活都在十天半月里風(fēng)風(fēng)火火地完成。因此，那時(shí)的麥?zhǔn)帐窍喈?dāng)辛苦的，不像現(xiàn)今有了聯(lián)合收割機(jī)，老百姓直接拿著口袋等麥子，收麥的車子也一直開到田頭，省了不少心。

【編輯：張笑爽】

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