碗里春天

2022-10-27 11:47 來(lái)源: 新華日?qǐng)?bào)

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劉萬(wàn)祥

尋常的煙火日子里，碗是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的東西，有各種花紋和款式，四季皆可用。對(duì)宋人而言，卻不是這樣的。他們的碗，仿佛只屬于春天，有春風(fēng)拂柳的淡淡色澤，有春水游魚(yú)的靈動(dòng)花紋，也有盛滿春菜的簡(jiǎn)淡清歡。宋人的春天，在碗里。

宋人崇尚青色與白色，落到一個(gè)個(gè)碗中，便是青瓷如玉，白瓷勝雪。這種美最動(dòng)人的地方，或許就在于那種淡淡的素雅之色，如春日薄霧，如春水初生，如江南三月的拂堤春風(fēng)。光宋瓷的青色，就有天青、粉青、梅子青、影青……似乎就連春天的時(shí)間流動(dòng)感都被拉長(zhǎng)了。

宋人最有代表性的汝窯，釉色天青，又名雨過(guò)天青。第一次看到故宮博物院的那只汝窯天青釉碗時(shí)，分明就是江南三月的杭州：雨后初霽，一抹天青隨風(fēng)緩緩游動(dòng)。若不是傳說(shuō)中那樣以瑪瑙入釉，或許不會(huì)有這般“似玉非玉而勝玉”的質(zhì)感和色澤。

陸羽的《茶經(jīng)》里講過(guò)，青瓷類(lèi)銀類(lèi)雪，白瓷類(lèi)玉類(lèi)冰，是最適合喝茶的“冰瓷雪碗”。雖然如今常說(shuō)，宋人點(diǎn)茶喜歡用黑色的建盞，但是，愛(ài)喝茶的宋人平時(shí)仍會(huì)沿繼唐代，使用這樣的冰瓷雪碗。

把春天的團(tuán)茶碾成茶末后，投入青瓷茶碗中，一邊注水，一邊用茶筅用力轉(zhuǎn)圈擊打，直到將茶湯打出猶如雪浪般的泡沫。端起那個(gè)天青色的茶碗，仿佛能看見(jiàn)春江浮沫、疏星淡月。這是宋人心中永不消逝的春天，也是宋人所崇尚的生命之色：純潔、素凈，質(zhì)本潔來(lái)還潔去。

或許這時(shí)我們才能感受到，流淌在宋人心中的春水到底是什么樣。許是“翠眉曾照波痕淺”的南浦惜別，或是“暖雨晴風(fēng)初破凍”的春心搖曳，也可能在“水是眼波橫，山是眉峰聚”的眉眼盈盈處……當(dāng)宋人拎起一只梅瓶，將春釀汩汩倒入碗中，酒水的沖力在碗里回旋蕩漾，連碗底的游魚(yú)也差點(diǎn)兒躍出水面來(lái)。春碗盛春酒，或許只有這樣，才能表達(dá)這件器皿所洋溢出的那種盛大卻又內(nèi)斂的喜悅。

古人說(shuō)：“致廣大而盡精微。”宋人的碗里，包含著春江游魚(yú)的細(xì)微生活，也藏下了宇宙的生生不息。

碗里春天

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