（記者 張晨晨 通訊員 陶云 張玉潔 錢凡雪 蘇笑 曹莉 汪衛(wèi)青 宋歌）1至8月，花果山景區(qū)實(shí)現(xiàn)門票收入 8577萬元；7至8月，連云區(qū)實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入33.44億元，其中連島綜合營收近2500萬元；作為“夜游頂流”的鹽河巷，暑期營業(yè)額突破2.48億元……隨著“暑期游”收官，百萬級(jí)起步的“客流量”背后，成就了我市“消夏市場”大爆發(fā)，其中住宿、餐飲等各類業(yè)態(tài)更持續(xù)火爆。據(jù)市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月，全市限額以上單位實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)營業(yè)額12311.5萬元，同比增長27.0%；住宿業(yè)營業(yè)額6671萬元，同比增長49.5%。“吃住消費(fèi)”已成拉動(dòng)我市“暑期經(jīng)濟(jì)游”的強(qiáng)力引擎。

“暑假是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，學(xué)生客群與親子客群的全面回歸是重要標(biāo)志。這兩大人群也是餐飲住宿的主力受眾。”市旅游飯店協(xié)會(huì)、市烹飪餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長韓亮分析道，如何把握暑期的市場需求和活力，是我市餐飲住宿行業(yè)思考和行動(dòng)的關(guān)鍵。這期間，我市通過發(fā)放專項(xiàng)餐飲消費(fèi)券，開展“音樂節(jié)”“啤酒節(jié)”“露營節(jié)”等各類活動(dòng)，釋放消費(fèi)活力；更是通過兩季“文旅消費(fèi)季”帶動(dòng)商家通過優(yōu)惠打折、團(tuán)購、透明廚房等措施，刺激煙火氣回歸。

假期消費(fèi)力的回歸首先體現(xiàn)在餐飲消費(fèi)上，其中大中型酒店餐飲消費(fèi)表現(xiàn)收縮，擴(kuò)張的是小型、單體特色餐飲店，擴(kuò)張幅度在15%至20%，由此導(dǎo)致“打蛇餅”的情形頻頻出現(xiàn)在這些店鋪。“我們主打海鮮燒烤，尤其是烤鰻魚。因客流巨大，周末平均每桌翻臺(tái)不低于6次，每天營業(yè)到凌晨四五點(diǎn)。”位于鹽河巷的勇誠海鮮燒烤的老板耿茂然介紹。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，主打接地氣的鹽河巷暑期日均客流量8萬余人次，周末客流量更突破10萬人次，超七成消費(fèi)者為外地游客，營業(yè)額突破 2.48 億元。而連云港老街的小型特色餐飲消費(fèi)也持續(xù)火爆。“我們這邊的‘老街大食堂’‘川娃子’等餐飲店，可謂‘明星選手’，前者100多個(gè)餐位天天爆滿，后者吃飯都排不上號(hào)。”據(jù)連云港老街相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，假期里，老街接待游客31.6萬人次，街區(qū)餐飲消費(fèi)收入2600余萬元，創(chuàng)歷史新高。

“晝伏夜出”，“白天宅晚上逛”成為我市暑期旅游市場的首要特點(diǎn)，由此帶來的“過夜消費(fèi)”使我市的酒店住宿業(yè)“井噴式”爆發(fā)，總體營收增幅在20%以上。“全季、亞朵等經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌酒店最受歡迎，也造成這類酒店價(jià)格持續(xù)高漲。”據(jù)市旅游飯店協(xié)會(huì)提供的分析資料顯示，近期我市部分連鎖酒店價(jià)格直逼千元，家庭房更是一房難求。而更具地方特色的主題酒店和個(gè)性化民宿等，諸如靈龍居主題度假酒店、花果山花間嶺悟云空酒店、隴西客棧等，暑期里天天爆滿，一房難求。全市現(xiàn)有的200多家民宿，也因其“小而美”的特質(zhì)、“細(xì)而精”的服務(wù)，收獲一大批游客口碑——“花石間民宿”“親愛的客棧”等民宿品牌正彰顯網(wǎng)紅效應(yīng)，增收大漲。位于黃窩村的陸家小院負(fù)責(zé)人陸紅英表示，“我們民宿有9個(gè)房間，可以容納25人左右，旅游旺季1個(gè)月營利5萬元以上。”

盡管我市在“暑期游經(jīng)濟(jì)”上交出亮眼成績，但也面臨一些挑戰(zhàn)和問題——餐飲店宰客、酒店價(jià)格虛高、服務(wù)質(zhì)量參差不齊等不時(shí)出現(xiàn)，影響城市口碑；同時(shí)過度消費(fèi)可能導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境壓力增加。市旅游飯店協(xié)會(huì)、市烹飪餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長韓亮表示，隨著“金九銀十”的秋季游拉開序幕，全市上下都應(yīng)持續(xù)努力，推動(dòng)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；尤其要以餐飲、住宿業(yè)態(tài)的提檔升級(jí)助力旅游經(jīng)濟(jì)長期穩(wěn)定增長。他篤信，未來，隨著我市旅游業(yè)不斷創(chuàng)新和發(fā)展，餐飲住宿業(yè)的市場規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，勢必為港城經(jīng)濟(jì)建設(shè)再立新功。