【連網(wǎng)】（連云港日報全媒體記者 李耀華 通訊員 孫淑莉）昨日，我市公布餐廚廢棄物管理辦法，自10月4日起，有關部門將對全市范圍內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸和處置嚴格監(jiān)管，從而實現(xiàn)餐廚廢棄物減量化、無害化、資源化。此舉將進一步強化全市餐廚廢棄物管理，促進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生、保障食品安全和人民群眾身體健康。
餐廚廢棄物俗稱泔水，特指飯店、單位食堂含油脂量較高的剩菜剩飯。目前，我市餐飲企業(yè)眾多，日可產(chǎn)生90余噸餐廚廢棄物，其中中心城區(qū)日產(chǎn)生餐廚廢棄物超過50噸，贛榆城區(qū)及東海、灌云和灌南三縣縣城日各產(chǎn)生約10噸。
根據(jù)該辦法，今后本市餐廚廢棄物的收集、運輸和處置實行特許經(jīng)營，未經(jīng)許可，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處置活動。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應當與取得餐廚廢棄物收集運輸服務許可的單位簽訂協(xié)議，餐飲企業(yè)必須將餐廚廢棄物單獨存放于特定收集容器，不得將其裸露存放，不得摻入其他廢棄物，保持周邊環(huán)境干凈整潔，且須在餐廚廢棄物產(chǎn)生24小時內(nèi)將其交與協(xié)議收集運輸單位。從事餐廚廢棄物收集運輸服務的單位，也應遵循該管理辦法，按標準、按時收集清運到處置場所，且必須按月將相關臺賬報送市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門，確保對餐廚廢棄物處置中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢渣等符合環(huán)保標準，嚴防出現(xiàn)二次污染。
據(jù)介紹，今年5月初，我市設在大浦工業(yè)區(qū)的餐廚廢棄物處理項目已投入運行，該廠每天可將95噸餐廚廢棄物轉(zhuǎn)化為電能和其他綠色產(chǎn)品。全市餐廚廢棄物由專用收運車輛收集運輸至廠區(qū)，經(jīng)機械分揀后，分離系統(tǒng)分離出固形物、廢水和油脂。油脂將進行深度處理，其余廢棄物經(jīng)分離發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣可轉(zhuǎn)化為電能或民用天然氣。該系統(tǒng)正式投入運行后，日最高可處理餐廚廢棄物150噸，將真正實現(xiàn)變廢為寶。
我市還將建立聯(lián)席會議制度，研究解決餐廚廢棄物管理中的問題。為保證形成長效管理機制，我市還將成立餐廚廢棄物聯(lián)合執(zhí)法隊伍，有關部門還將聯(lián)合開展餐廚廢棄物收運處置綜合整治，落實專人負責餐飲單位和單位食堂餐廚廢棄物的監(jiān)管,取締非法收運車輛、非法加工餐廚廢棄物場所，查處各類違反餐廚廢棄物管理辦法的行為。同時，也希望餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)揮自律作用，參與制定相關標準，將餐飲廢棄物的規(guī)范化、標準化分類貯存和處理納入餐飲企業(yè)等級評定和誠信管理范圍，督促餐飲企業(yè)做好餐廚廢棄物的無害化處理。
