點(diǎn)“食”成金，把更多小特產(chǎn)做成大產(chǎn)業(yè)

【連網(wǎng)】  高郵鴨蛋、盱眙龍蝦、東臺(tái)西瓜、洪澤湖大閘蟹……魚(yú)米之鄉(xiāng)江蘇，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品眾多，提到本地農(nóng)產(chǎn)品品牌，許多人都能立刻說(shuō)出幾個(gè)。近年來(lái)，我省積極探索農(nóng)業(yè)品牌培育新模式，初步構(gòu)建起推進(jìn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的省級(jí)平臺(tái)，入選國(guó)家目錄品牌數(shù)量始終處于全國(guó)第一方陣。（4月28日中國(guó)江蘇網(wǎng)）

發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，把小特產(chǎn)做成大產(chǎn)業(yè)，既可以帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，又可以培育消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需，既豐富民眾“舌尖上”的美食消費(fèi)需求，又助推農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程。江蘇連續(xù)4年把農(nóng)業(yè)品牌工作寫(xiě)入省委1號(hào)文件、省政府年度重點(diǎn)工作，打造了一批高知名度、高美譽(yù)度、高忠誠(chéng)度“三高”品牌，涌現(xiàn)出11個(gè)國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，探索實(shí)踐和取得成效可圈可點(diǎn)。

毋庸置疑，包括特色小吃在內(nèi)，各地農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在某些現(xiàn)實(shí)短板，比如，存在品牌規(guī)模偏小、金融扶持不充分；缺乏專(zhuān)項(xiàng)資金支持、品牌主體融資渠道不暢、品牌農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)化水平還不高等等，沙縣小吃走上標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、數(shù)字化之路，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)；柳州螺螄粉積極引導(dǎo)品牌文化創(chuàng)新，從“小作坊”走向“工業(yè)園”，這些特色小吃向網(wǎng)紅食品的成功“逆襲”，很大程度上得益于政府支持、政策扶持，更得益于創(chuàng)新理念引領(lǐng)和創(chuàng)新技術(shù)引擎，對(duì)江蘇同樣不失啟示和借鑒價(jià)值。

從去年點(diǎn)贊“小木耳大產(chǎn)業(yè)”“小黃花大產(chǎn)業(yè)”，到今年關(guān)注“沙縣小吃大產(chǎn)業(yè)”“小米粉大產(chǎn)業(yè)”……習(xí)近平總書(shū)記一直非常關(guān)心特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)做大特色農(nóng)產(chǎn)品成功實(shí)踐給予肯定和贊賞，飽含著對(duì)更多小特產(chǎn)做成大產(chǎn)業(yè)的期許與希望。“十四五”規(guī)劃綱要多次提到特色產(chǎn)業(yè)，“因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”“推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”“實(shí)施脫貧地區(qū)特色種養(yǎng)業(yè)提升行動(dòng)”“發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)”“建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”……點(diǎn)“食”成金，江蘇基礎(chǔ)扎實(shí)、優(yōu)勢(shì)明顯，要有更大作為。

民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興是前提、基礎(chǔ)；鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，優(yōu)勢(shì)在特色打造、重點(diǎn)在品牌塑造、功夫在創(chuàng)新創(chuàng)造。市場(chǎng)主體要緊盯市場(chǎng)、靶向開(kāi)拓，在配方、食材、工序、技藝、火候等方面形成“硬核”創(chuàng)新技術(shù)支撐，政府部門(mén)要從產(chǎn)業(yè)政策、融資服務(wù)、營(yíng)商環(huán)境等方面加大力度，既要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)培育、質(zhì)量提升、品牌打造整體聯(lián)動(dòng)，又要著力推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展、聯(lián)動(dòng)發(fā)展、集群發(fā)展，還要善于電商、直播等新業(yè)態(tài)、新模式，發(fā)展壯大具有地域特色和品牌競(jìng)爭(zhēng)力的地理標(biāo)志品牌。

小特產(chǎn)有大作為，小特產(chǎn)蘊(yùn)藏大能量。做好特色產(chǎn)業(yè)這篇大文章，讓更多有文化、有底蘊(yùn)、有魅力、有優(yōu)勢(shì)、有潛力的小特產(chǎn)“香”起來(lái)、“大”起來(lái)、“強(qiáng)”起來(lái)，在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用。（秋聲）

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