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      海州市場監管局與警方聯手專項整治“毒饅頭”

      【連網】  (通訊員 張雷 仰虎 連云港日報全媒體記者 王緒波)近日,海州區市場監管局與警方聯合開展含鋁食品添加劑專項整治行動,根據群眾舉報,聯合查處兩家濫用含鋁食品添加劑的黑心饅頭店,扣押泡打粉100余袋,并依法采取強制措施。

      3月4日至3月9日,海州區市場監管局連續接到多位群眾舉報,稱建設東路等處的幾家饅頭店做出來的饅頭、包子個兒大、松軟、特別白嫩,懷疑使用了國家明令禁止的食品添加劑。該局十分重視此事,與警方聯手行動、快速出擊。聯合執法人員來到建設東路的一家饅頭店時,發現店員正在使用泡打粉制作饅頭和包子。經詢問當事人,他說主要是做包子的時候加了泡打粉,因為聽人說添加后可以讓包子個大、皮厚,才動了這個心思,并不清楚有什么危害。執法人員當場扣押了店內的含鋁泡打粉,并對店內的面制品進行抽樣送檢。

      據了解,泡打粉又稱復合膨松劑,是一種食品添加劑,可用于蛋糕、餅干、面包等面制品的快速制作。主要成分為硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨的含鋁泡打粉價格較低,按規定劑量使用能讓面點食品更為蓬松,但是禁止在包子、饅頭、花卷等面制品中使用。由于長期食用鋁超標的食品,會對身體造成巨大傷害,因此國家明確規定自2014年7月1日起,禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用,膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

      市場監管部門在此提醒廣大市民,為了避免攝入過多的鋁元素,要增強遠離含鋁添加劑食品的意識,盡可能到證照齊全、正規的商家購買面制品,過于蓬松的饅頭、粗壯的油條等最好別買。

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