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      連云港市餐具飲具集中消毒單位實(shí)行量化分級(jí)管理

      【連網(wǎng)】  (記 者 趙 芳 通訊員 朱亞茜)記者昨天從市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉,全市餐具飲具集中消毒單位量化分級(jí)管理制度啟動(dòng)實(shí)施。今后,我市消毒餐具生產(chǎn)廠將論“資”評(píng)級(jí),我市將定期向社會(huì)公示評(píng)級(jí)結(jié)果,消費(fèi)者在使用消毒餐具時(shí)可“按級(jí)”消費(fèi),這讓市民使用餐飲具心里有了底。

      在餐飲單位消費(fèi),消費(fèi)者越來(lái)越多地使用各種消毒餐具。為進(jìn)一步規(guī)范餐具飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理水平,有效保障食品安全和消費(fèi)者身體健康,結(jié)合本市實(shí)際,我市出臺(tái)了《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作方案》(下稱《方案》)。

      根據(jù)《方案》,該項(xiàng)制度的評(píng)定范圍主要在已取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐具飲具集中消毒單位中實(shí)施。在量化分級(jí)管理工作中,各級(jí)衛(wèi)生行政部門將根據(jù)《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表》,對(duì)各單位進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)分。評(píng)定依據(jù)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》和《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934)等法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等。

      市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,其實(shí)質(zhì)是將餐具飲具集中消毒單位的日常監(jiān)督內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化,將企業(yè)衛(wèi)生管理、選址、生產(chǎn)用水、場(chǎng)所布局、設(shè)備消毒、貯存運(yùn)輸、檢驗(yàn)及包裝等列為評(píng)定項(xiàng)目,由衛(wèi)生執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查打分,根據(jù)總分高低依次評(píng)定為優(yōu)秀、良好、一般3個(gè)等級(jí),并分別用A、B、C三個(gè)字母表示。評(píng)定分?jǐn)?shù)在60分以下的,或1項(xiàng)以上(含1項(xiàng))關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的,評(píng)為不合格,責(zé)令限期整改并依法處理。

      監(jiān)督人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況,按照評(píng)定分?jǐn)?shù),結(jié)合平時(shí)管理情況,予以等級(jí)評(píng)定。根據(jù)要求,餐具飲具集中消毒服務(wù)單位等級(jí)應(yīng)結(jié)合平時(shí)日常監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的結(jié)果確定。監(jiān)督頻次隨量化評(píng)價(jià)結(jié)果做相應(yīng)調(diào)整,以合理分配監(jiān)督資源。

      為確保評(píng)級(jí)結(jié)果公平公開(kāi),各縣區(qū)衛(wèi)生計(jì)生行政部門將定期向社會(huì)公示評(píng)級(jí)結(jié)果,以增強(qiáng)消費(fèi)者衛(wèi)生意識(shí)。市衛(wèi)生監(jiān)督所將從縣區(qū)被評(píng)定為A級(jí)的餐飲具集中消毒單位中遴選出市級(jí)示范單位,餐飲單位和消費(fèi)者可以根據(jù)公示信息或等級(jí)標(biāo)識(shí)擇優(yōu)選購(gòu)、放心消費(fèi),便于社會(huì)監(jiān)督。

      “產(chǎn)品明確區(qū)分了等級(jí),作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō),肯定都會(huì)選A級(jí)的。”市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這樣無(wú)形中就迫使B、C等級(jí)的企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量,向A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)靠攏,以后市場(chǎng)上就都是A級(jí)產(chǎn)品了。

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