【連網】(記者 侍敏 通訊員 周堃)夏季高溫,細菌生長繁殖迅速,是食物中毒的高發時段,食品安全問題尤為重要。為保障廣大人民群眾夏季飲食安全,贛榆區市場監管局提醒,不論是在外就餐,還是購買鹵菜、食品、飲品,都要注意食品安全衛生,防止食品安全事故發生。
因為天氣炎熱,不少市民不愿意買菜做飯,往往會選擇在外就餐。贛榆區市場監管局提醒,在外就餐首先要到有餐飲服務許可證的正規餐廳就餐,并盡量選擇“笑臉”餐飲單位;其次,點菜時盡量多點熱菜,吃剩的蔬菜不宜打包;如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力的飯店;因為夏季也是食物中毒的多發季,建議高溫時段錯時聚餐,以減少食品安全事故發生。
夏季購買鹵菜,首先要到具有營業執照和食品經營許可證的正規鹵菜店購買;其次要注意購買的量不要太多,能滿足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及時冷藏。在賣場或超市選購商品,不要貪圖便宜購買價低質次的食品,同時應盡量到有證照的商場或商店購買正規企業生產的食品;其次,購買食品時注意檢查產品外包裝標識,看標識內容是否齊全,是否超出保質期,并優先購買標有QS或SC標志的食品;最后,在選購肉類、禽類、水產品等生鮮食品時,除仔細查看標識外,還應檢查是否有脹袋、顏色變化、異味等現象。
“不要認為包裝食品就不會引發食品安全事故。”贛榆區市場監管局相關負責人表示,在選購聽裝、瓶裝、罐裝、紙盒包裝的食品時,最好即時食用完畢,因為這類食品的主要特點是真空包裝、隔絕空氣,一旦打開,隨著夏季氣溫的升高,細菌生長繁殖的速度加快,如不能及時采取冷藏等保護措施,很快就會發生變質腐敗。