疫情當(dāng)下，為加強(qiáng)餐飲外賣服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控，有效減少人員接觸和聚集，外賣小哥送外賣不像以前那樣送到家門口，而是采取無(wú)接觸送餐的方式，送到小區(qū)專門的外賣存放處，用戶要到約定的地點(diǎn)將外賣取回。有人認(rèn)為，這樣的送餐方式雖然有些麻煩，但是在疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期確實(shí)是一種非常好的方式。也有人認(rèn)為，其實(shí)無(wú)接觸送餐的方式值得推廣開來(lái)，應(yīng)該倡導(dǎo)無(wú)接觸取餐新時(shí)尚，讓其成為一種常態(tài)化，逐步形成無(wú)接觸取餐的外賣消費(fèi)新習(xí)慣。那么，無(wú)接觸送餐該不該成為常態(tài)化？昨日，社區(qū)圓桌會(huì)議走進(jìn)新浦街道菜市社區(qū)，居民、社區(qū)工作人員、美團(tuán)外賣連云港相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人一起對(duì)此事進(jìn)行了探討。

居民觀點(diǎn)

點(diǎn)外賣的初衷還是希望能夠送到家里

“疫情期間無(wú)法送到家里是可以理解的，出于疫情防控的角度來(lái)講也應(yīng)該這樣，但是如果疫情結(jié)束之后，還是采取無(wú)接觸送餐方式的話，我覺得太麻煩了。”居民李女士表示，點(diǎn)外賣本身就是出于方便，不用自己動(dòng)手做飯，不出家門在線上下單，等候一會(huì)，就有人直接把餐食送到家門口。但如果以后無(wú)接觸送餐方式要成為常態(tài)化的話，她表示不能接受，因?yàn)檫@意味著每次取外賣都要自己下樓去取，特別是有的小區(qū)比較大，外賣存放點(diǎn)可能還會(huì)距離家比較遠(yuǎn)，這樣一來(lái)還不如不點(diǎn)外賣了，實(shí)在太費(fèi)事了。

居民吳先生也表示，無(wú)接觸送餐常態(tài)化的話他并不贊同，他認(rèn)為外賣就是“懶人經(jīng)濟(jì)”他是不愿意下樓取的。但目前為了更好地防控疫情，他愿意配合下樓到取餐地點(diǎn)自取。但是如果疫情結(jié)束之后，還是采取無(wú)接觸送餐方式的話，他表示他會(huì)減少點(diǎn)外賣的次數(shù)，而是偶爾選擇自己在家做飯吃或者選擇更加方便的方便面或者“懶人火鍋”之類的食物代替。畢竟點(diǎn)外賣送到家門口就是因?yàn)橄矚g“宅”在家里不出門，但是無(wú)接觸送餐方式最終導(dǎo)致還是要出門去取外賣，那還不如不點(diǎn)外賣了。

居民觀點(diǎn)

部分場(chǎng)所應(yīng)該推行無(wú)接觸送餐

“無(wú)接觸送餐雖然看上去有些不太方便，但是確實(shí)有很多好處。”市民劉先生認(rèn)為，如果人們?cè)诩依稂c(diǎn)外賣的話，肯定希望能夠“一步到位”，直接送到手中，但是這樣雖然方便，的確也存在一些風(fēng)險(xiǎn)，畢竟無(wú)接觸送餐的話不僅有利于疫情防控，也有利于避免其他傳染病的傳播。因此，從健康以及減少人員流動(dòng)的角度來(lái)說(shuō)，無(wú)接觸送餐的好處的確很多。

此外，劉先生提到，如果不是在家點(diǎn)外賣的話，而是在一些寫字樓、醫(yī)院、學(xué)校等場(chǎng)所點(diǎn)外賣的話，那毫無(wú)疑問(wèn)應(yīng)該推行無(wú)接觸送餐，因?yàn)檫@些場(chǎng)所的特殊性，從安全、方便管理等角度出發(fā)，應(yīng)該推行無(wú)接觸送餐。特別是醫(yī)院這樣的場(chǎng)所，如果外賣小哥要將餐食送到病房的話，不一定符合醫(yī)院的規(guī)定，而且也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，同樣也不利于醫(yī)院的管理，所以在醫(yī)院這樣的場(chǎng)所內(nèi)，就需要有一個(gè)地方專門用于存放外賣，這樣病人家屬可以直接到約定地點(diǎn)取回外賣，這對(duì)雙方都有利。但是究竟選擇什么的存放地點(diǎn)及方式也是需要斟酌的，畢竟餐食存放處應(yīng)該確保干凈衛(wèi)生，最好有專人進(jìn)行管理，或者有類似于取餐柜這樣衛(wèi)生、安全的地方，用于暫時(shí)存放餐食，而且還應(yīng)該即使取回。

外賣員：

方便送餐 特別是高峰期

“如果無(wú)接觸送餐常態(tài)化的話，對(duì)我們來(lái)說(shuō)肯定是太方便了。”外賣小哥李先生表示，現(xiàn)在部分小區(qū)的電梯都要刷卡，每次送餐的時(shí)候都要打好幾次電話，才能順利將餐食送到用戶手中，在一些寫字樓內(nèi)也是如此，特別是送餐高峰期的時(shí)候，光是等電梯、坐電梯上下樓，至少要好幾分鐘。

李先生表示，有些小區(qū)和寫字樓有時(shí)候不允許外賣員進(jìn)入，在這些場(chǎng)所內(nèi)，采取無(wú)接觸送餐是有必要的，不光是方便外賣員，也方便用戶。此外，有的小區(qū)面積很大，具體位置用戶也講不清楚，外賣員很難找到，溝通費(fèi)時(shí)不說(shuō)還容易引起矛盾，造成雙方不愉快。如果采取無(wú)接觸送餐的方式，這樣大家都很方便，特別是對(duì)于外賣員來(lái)說(shuō)，能省去很多中間環(huán)節(jié)，能夠?yàn)樗麄兪∪ズ芏鄷r(shí)間。但對(duì)于不想出門的用戶來(lái)說(shuō)，確實(shí)可能有點(diǎn)不方便。因此，只要不違反相關(guān)場(chǎng)所的規(guī)定以及小區(qū)的規(guī)定，用戶如果有送到手中的需求的話，他們還會(huì)盡量服務(wù)好用戶。

海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：

正著手取餐柜試點(diǎn)推廣

海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)劉靜表示，如今，全國(guó)多地特別是一些一線城市已經(jīng)開始投放取餐柜，滿足無(wú)接觸送餐的需求。日前，市市場(chǎng)與物流防控組也下發(fā)了相關(guān)通知，其中明確指出要加快試點(diǎn)推廣工作，下一步將在海州區(qū)選擇寫字樓、居民小區(qū)、醫(yī)院等外賣需求量大的人員密集場(chǎng)所，試點(diǎn)推行無(wú)接觸取餐服務(wù)，在合適條件的樓棟下或指定場(chǎng)所設(shè)置餐飲外賣無(wú)接觸取餐柜。

劉靜認(rèn)為，有了取餐柜的話，不僅在疫情防控期間可以減少人員流動(dòng)，減少人員接觸，確保居民健康安全。將來(lái)疫情結(jié)束后，取餐柜也可以方便一些特殊場(chǎng)景的用戶，當(dāng)然，用戶是選擇讓外賣員將餐食送到手中還是放入取餐柜，只要不違反相關(guān)場(chǎng)所及小區(qū)的規(guī)定，用戶可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇。

美團(tuán)外賣連云港相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人

根據(jù)用戶訴求來(lái)選擇

“是否采取無(wú)接觸送餐要根據(jù)用戶的訴求以及具體場(chǎng)景來(lái)定。”美團(tuán)外賣連云港相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，從服務(wù)用戶的角度來(lái)講，還是要基于用戶的需求來(lái)選擇，除了疫情期間，用戶如果需要外賣員將餐食送到手中的話，外賣員還是應(yīng)尊重用戶的選擇，將餐食送到用戶手中。其次，在寫字樓、醫(yī)院等場(chǎng)所，能否將餐食送到用戶手中的話，要遵循該場(chǎng)所的具體規(guī)定，如果相關(guān)場(chǎng)所有明確規(guī)定必須采取無(wú)接觸送餐方式的話，那么，外賣員會(huì)提前與用戶約好，將餐食送到指定地點(diǎn)去，比如放入取餐柜。

該負(fù)責(zé)人介紹，8月5日，我國(guó)首個(gè)《外賣智能取餐柜管理規(guī)范（T/CCA 021-2021）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（下稱《規(guī)范》）正式發(fā)布，《規(guī)范》中明確了智能取餐柜的食品存取的要求，例如消費(fèi)者超過(guò)30分鐘仍未取餐的，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、商戶或運(yùn)營(yíng)商應(yīng)及時(shí)通過(guò)系統(tǒng)通知、短信、電話、配送員提醒等方式提示消費(fèi)者盡快取餐，以保障食品從出餐到消費(fèi)者食用控制在安全時(shí)間范圍內(nèi)。同時(shí)，智能取餐柜還自帶消毒功能，并且每天都有專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行清理和維護(hù)，使用戶和騎手的衛(wèi)生健康得到保證。

該負(fù)責(zé)人表示，從我市的實(shí)際情況來(lái)看，外賣取餐柜的應(yīng)用場(chǎng)景更多可能會(huì)在醫(yī)院、寫字樓、高校或者面積較大的小區(qū)這樣的場(chǎng)所內(nèi)。在這些場(chǎng)所內(nèi)，外賣智能取餐柜的使用將大大提升外賣履約環(huán)節(jié)的服務(wù)規(guī)范性，給多方主體帶來(lái)價(jià)值。特別對(duì)騎手來(lái)說(shuō)，智能取餐柜能夠臨時(shí)安全存儲(chǔ)外賣，節(jié)省不必要的等待時(shí)間，提升外賣送達(dá)的便利度以及用戶的滿意度。（記者 徐譽(yù)寧  通訊員 伏星嬡）