（李江 朱代桂）葉圣陶在《多收了三五斗》一文中曾形象地描述了農(nóng)民豐收成災(zāi)的遭遇：“一畝田多收這么三五斗，誰(shuí)都以為該得透一透氣了。哪里知道臨到最后的占卜，卻得到比往年更壞的課兆！”

　　從今年贛榆區(qū)紫菜前三次交易會(huì)數(shù)據(jù)觀察，“谷賤傷農(nóng)”的悲劇并未發(fā)生，全省第二期平均成交價(jià)55.34元/百?gòu)垼热ツ晖谠鲩L(zhǎng)了15.5%，甚至贛榆第三次交易會(huì)的價(jià)格比上一期還增長(zhǎng)了。

　　“本來(lái)以為今年紫菜大豐收價(jià)格能有所降低，結(jié)果投了1000多箱的標(biāo)，一個(gè)標(biāo)也沒(méi)中……”開(kāi)年紫菜的價(jià)格，讓贛榆區(qū)從事紫菜加工的企業(yè)主李先生咋舌，“但是客戶(hù)那邊催著要貨，沒(méi)辦法，我最后跑去南通的交易會(huì)競(jìng)標(biāo)了100多箱。”同樣，在海頭鎮(zhèn)海域的紫菜養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖戶(hù)王祥庫(kù)介紹，“今年條斑紫菜長(zhǎng)勢(shì)非常好，比去年有所增長(zhǎng)，一個(gè)方子33畝地，能收成五六噸，比去年同期增長(zhǎng)30%左右。”

　　供需決定價(jià)格。按照常理，紫菜豐收，一般價(jià)格會(huì)下降。今年贛榆區(qū)紫菜量?jī)r(jià)齊升的背后，是其紫菜產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量之路、大力拓展國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)果。

　　從供給方看，紫菜海上栽培規(guī)模比上年度有所增加。

　　筆者從省紫菜協(xié)會(huì)相關(guān)渠道了解到，現(xiàn)在紫菜海上栽培規(guī)模比上年度有所增加，其中南通、鹽城以及連云港本地傳統(tǒng)養(yǎng)殖海域栽培規(guī)模均保持基本穩(wěn)定、略有增加，山東海域增加的數(shù)量較大。2024年是自條斑紫菜栽培北移到山東后栽培規(guī)模最大和生產(chǎn)情況最好的一年，尤其是12月份的產(chǎn)量和質(zhì)量都非常理想。

　　這一情況得到了數(shù)據(jù)的佐證。省紫菜協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)場(chǎng)交易的賣(mài)方會(huì)員企業(yè)多，僅以第二期為例，全省有232家會(huì)員企業(yè)進(jìn)場(chǎng)交易，比去年同期的150家增加了55%，反映出投產(chǎn)的加工企業(yè)比上年度明顯增多。同時(shí)，進(jìn)場(chǎng)和成交的干紫菜數(shù)量多，分別比上年同期增長(zhǎng)53%和47%，除了增加一部分條斑紫菜和壇紫菜混合菜，今年南北和省內(nèi)外前期紫菜生長(zhǎng)形勢(shì)還好于去年。

　　從需求方看，贛榆紫菜養(yǎng)殖端和加工端日漸打開(kāi)向上之路。

　　一方面，贛榆擁有62.5公里的黃金海岸、720平方千米海域面積，養(yǎng)殖紫菜具有悠久的歷史，這里的海域海水含鹽度較低，光照強(qiáng)度相對(duì)較弱，非常適合養(yǎng)殖紫菜，通過(guò)科學(xué)育種、養(yǎng)殖，出產(chǎn)的紫菜光澤誘人、細(xì)膩柔韌、口感極佳。近年來(lái)，贛榆區(qū)條斑紫菜養(yǎng)殖面積從2016年的10萬(wàn)畝增加到20萬(wàn)畝，紫菜育苗企業(yè)增加到66家，加工企業(yè)達(dá)到140家，加工機(jī)組300余臺(tái)套，其中一次加工機(jī)200臺(tái)套，二次加工機(jī)60臺(tái)套。

為提高單位海域面積紫菜產(chǎn)出效益，贛榆區(qū)從2014年開(kāi)始推進(jìn)試驗(yàn)壇紫菜與條斑紫菜輪栽技術(shù)并取得成功。贛榆前三次交易會(huì)吸引了諸多國(guó)內(nèi)外客商前來(lái)采購(gòu)，進(jìn)入交易場(chǎng)所的超半數(shù)紫菜被外地廠商競(jìng)到，加工后或出口至日韓或進(jìn)入商超出售。

　　另一方面，贛榆已經(jīng)形成了集育苗、養(yǎng)殖、加工、市場(chǎng)交易于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為紫菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，該區(qū)網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)紫菜食品助力極大。從2019年起，夾心海苔休閑零食在直播電商的托捧下成為爆款網(wǎng)紅食品，這為紫菜加工產(chǎn)品銷(xiāo)售提供了新思路。打開(kāi)淘寶、拼多多等App，銷(xiāo)量排在前面的多數(shù)為贛榆銷(xiāo)售商。

　　與此同時(shí)，外貿(mào)市場(chǎng)的打開(kāi)，為贛榆紫菜加工廠家進(jìn)一步擴(kuò)大了銷(xiāo)售量。筆者走訪中了解到，一些加工企業(yè)把網(wǎng)店開(kāi)到了速賣(mài)通、阿里巴巴國(guó)際站上，有的廠家去年一年出口了上萬(wàn)箱紫菜食品，這在以往是沒(méi)有的。“春節(jié)過(guò)后，我們企業(yè)收到國(guó)外訂單較多，大年初六我們就開(kāi)工生產(chǎn)了，目前10條生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，日加工紫菜180萬(wàn)張，這些紫菜主要出口歐美及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。”贛榆一家紫菜加工企業(yè)負(fù)責(zé)人張建強(qiáng)介紹。

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