全網(wǎng)爆火的“鵝腿阿姨”來自連云港贛榆

（記者 楊銳冰 通訊員 李家霖 張南寧）“完全超過預(yù)期！”日前，北大學(xué)子小陳吃著熱乎乎的烤鵝腿說，“沒打開包裝就可以聞到燒烤料的香味，吃起來一點(diǎn)都不柴，拿到之后在路上就火速吃完了。”

幾乎一夜之間，“鵝腿阿姨”登上熱搜，被清華、北大、人大學(xué)子競相爭搶。

這位“鵝腿阿姨”是誰？她叫陳秀鳳，今年54歲，是江蘇省連云港市贛榆區(qū)城頭鎮(zhèn)人。2000年，她和丈夫梁德才開始“北漂”生活。他們在工地上做過飯，在北京大學(xué)門口賣過水果，還賣過燒烤……2018年，夫妻倆開始研究“獨(dú)家配方”烤鵝腿售賣，沒想到最近爆紅全網(wǎng)。

“沒想過做網(wǎng)紅，我們都是普通人，平平淡淡過日子就好。”陳秀鳳話不多，和丈夫踏實(shí)本分做點(diǎn)小買賣，供兩個兒子讀書。從最初清華大學(xué)生提議建群，到如今50多個“鵝腿”群，夫妻倆每天忙得不可開交。

“鵝腿阿姨”全網(wǎng)爆火

最近幾天，“鵝腿阿姨”爆紅網(wǎng)絡(luò)。

事件的起因是原本在人大、北大賣烤鵝腿的阿姨，最近去清華送預(yù)訂的鵝腿，引發(fā)了一場“清北之爭”。

11月底的北京天氣寒冷，一只只冒著熱氣的、香噴噴的鵝腿，成為大學(xué)生們的美味。

“我們好多同學(xué)都加進(jìn)了微信群，群群爆滿。”今年考上北大的連云港學(xué)子小陳說，僅北大的鵝腿微信群就有30多個，且還在增加中。

筆者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上“鵝腿阿姨”。對于一夜爆火，她還有點(diǎn)不適應(yīng)，“我只是想給孩子們做點(diǎn)好吃的，沒想到這么受關(guān)注。”

究竟是怎樣的鵝腿，讓北京名校的學(xué)子們在寒夜里排隊購買？“2018年左右，我們在北大西南門外賣燒烤，后來我們無意間做出了現(xiàn)在賣的烤鵝腿，沒想到很受學(xué)生歡迎，于是就主要做這個了。”陳秀鳳說，從最開始在海淀區(qū)幾所高校出售，后來逐漸發(fā)展成學(xué)生提前微信預(yù)訂付款，晚上定時送到高校門口交貨。

為了方便學(xué)生聯(lián)系，陳秀鳳干脆把自己的微信名改為“鵝腿阿姨”。因?yàn)橹霸诒本┐髮W(xué)的學(xué)生服務(wù)站賣過十幾年水果，夫妻倆賣的鵝腿主要消費(fèi)群體是北京大學(xué)的學(xué)生。后來人民大學(xué)的學(xué)生知道了，也紛紛來買。“這次是因?yàn)榍迦A大學(xué)的學(xué)生也喜歡吃，我們決定在這幾所高校輪流賣鵝腿。”陳秀鳳說。

晚上氣溫很低，但是用錫箔紙包裹著的、放在泡沫箱里的烤鵝腿拿出來還冒著熱乎氣。“辣味的普遍受歡迎，外酥里嫩，吃起來很帶勁。”一位網(wǎng)友說，“按我的理解，學(xué)子們爭搶的是大城市日漸缺失的煙火氣。”

贛榆城頭人“北漂”創(chuàng)業(yè)

每天200個烤鵝腿，背后是“鵝腿阿姨”“鵝腿叔叔”的辛苦付出，夫妻倆每天都在備貨、腌制、烤制……

這對勤勞的普通創(chuàng)業(yè)者，是連云港市贛榆區(qū)城頭鎮(zhèn)人。梁德才說，“那時候家里條件不好，只能外出打拼。2000年，我們來了北京。”

剛到北京，夫妻倆先是在工地上做飯，后來到大學(xué)里賣水果，2015年又做起了燒烤。直到2018年一不小心“研發(fā)”出秘制烤鵝腿后，夫妻倆才專心做起鵝腿生意。

每天晚上9點(diǎn)，陳秀鳳騎著電瓶車，拖著兩個大泡沫箱，輾轉(zhuǎn)北大、清華、人大校門外，為大學(xué)生分發(fā)鵝腿。

“鵝腿有辣的和不辣的兩種，學(xué)生要提前一天在微信上預(yù)訂，第二天晚上我會把鵝腿送到學(xué)校門口。”陳秀鳳說，“目前給北大學(xué)生還是15元一個，別的學(xué)校路遠(yuǎn)些，16元一個。”

分發(fā)完鵝腿后回到家中，往往已經(jīng)是晚上10點(diǎn)半，夫妻倆又開始接下來的忙碌。“我們還要處理、腌制第二天的鵝腿才能休息。最早也得忙到深夜12點(diǎn)多，一般都是凌晨2點(diǎn)多睡覺，早上7點(diǎn)起床，繼續(xù)腌制、烤制、進(jìn)貨。”梁德才說，“每天早上就簡單吃點(diǎn)，中午再湊合一頓，天天如此。”

最近北京的氣溫驟降，每天處理鵝腿，陳秀鳳的雙手被冷水泡得關(guān)節(jié)變形。“孩子們都喜歡吃，雖然辛苦但是值得。微信群里天天有孩子問，什么時候能吃上烤鵝腿，所以我都是每個學(xué)校輪流去。”陳秀鳳說，最近已經(jīng)快一周沒去清華大學(xué)了，“清華學(xué)子預(yù)訂鵝腿的太多了，忙不過來，這幾天一直在北大。”

晚上8點(diǎn)多，夫妻倆將現(xiàn)烤好的鵝腿分裝，放進(jìn)泡沫箱，陳秀鳳獨(dú)自一人騎著電瓶車前往北京大學(xué)。“我們租住在西北旺，在北京西五環(huán)外面一點(diǎn)點(diǎn)，離海淀區(qū)近，騎電瓶車到北大西南門25分鐘。”梁德才說，“今晚我在家休息下，就不去學(xué)校了。”

晚上9點(diǎn)，戴著粉色頭盔、穿著紅色上衣的“鵝腿阿姨”準(zhǔn)時出現(xiàn)在北大校門口。

一下子成為“網(wǎng)紅”，梁德才、陳秀鳳還是一如既往地做好一件事：烤鵝腿。

“對我們來說，講信譽(yù)、重質(zhì)量比什么都重要。”梁德才說，“海淀區(qū)高校這些孩子們也是看重這一點(diǎn)，才紛紛找我們預(yù)訂鵝腿。”

只做孩子們愛吃的烤鵝腿

梁德才有點(diǎn)無奈地說，“我們也想滿足孩子們的需求，但是太累了，根本做不出來那么多鵝腿。”

每天5個多小時的休息，已經(jīng)是夫妻倆的極限。“只有寒暑假能回老家休息下。”梁德才說。

每天烤200多只鵝腿，一次只能烤30只，每天下午要烤6輪以上。“每天下午5點(diǎn)準(zhǔn)時開烤，每一輪都要烤15分鐘。”梁德才說，做烤鵝腿，是個耐心活和細(xì)致活。

“北漂”20多年，“鵝腿阿姨”“鵝腿叔叔”至今沒有自己的房子，“我們要養(yǎng)活兩個兒子。現(xiàn)在大兒子已經(jīng)在杭州一家工廠上班了，二兒子也從蘇州一所大專院校畢業(yè)了，正在實(shí)習(xí)。我們接下來也考慮怎么能把生意做大做強(qiáng)，只做孩子們愛吃的烤鵝腿。”

面對突然爆火，夫妻倆在應(yīng)接不暇的同時，也想休整幾天。“我們準(zhǔn)備去蘇州看看兒子，買了臥鋪票，很快就能見到兒子了。”梁德才說。

接下來，“鵝腿阿姨”和“鵝腿叔叔”準(zhǔn)備在北京租個小門面。“請學(xué)生們放心，價格不會漲，我們爭取把量做上去。”梁德才說，“過段時間學(xué)生們放寒假，我們就要回贛榆老家了，到時候和家里親戚商量商量，怎么能做得更好。”

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