【連網】（記者 侍敏 通訊員 陳秋 劉靜） 2020年高考臨近，為切實保障連云港市廣大師生飲食安全，有效防范食源性疾病發生，海州區市場監管局對轄區涉及的3個高考考點食堂及2個社會餐飲點開展全面排查。與此同時，還認真梳理高考就餐點食品安全可能存在的風險點，突出重點品種、重點事項監管，以餐用具以及肉、油、蔬菜等為重點開展了監督抽檢。
昨日上午，筆者跟隨海州區市場監管局餐飲科來到新海高級中學食堂，工作人員首先查看了該食堂高考期間的菜譜。在對該食堂的粗加工間及倉庫等地進行檢查時，工作人員發現倉庫間里若干已經開封的調味品及米面油等原材料擺放在貨架上。對此，他們當即指出，高考期間必須使用全新未開封的調味品及米面油品，已開封的禁止使用。在對廚房間進行檢查時，面對有個別員工未佩戴口罩，工作人員也指出，當前疫情防控已進入常態化階段，但仍不能掉以輕心，必須按規定穿好工作服，佩戴好口罩、廚師帽。
在對新海高級中學、海州高級中學以及錦屏高級中學3個高考考點食堂進行逐一檢查后，海州區市場監管局餐飲科工作人員還對社會餐飲點尚班族飯店的后廚進行了監督檢查，總體情況良好。
“我們要求各個就餐點要嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員指導，扎實做好原料采購進貨查驗和索證索票、從業人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等工作，以保障高考期間師生的飲食安全。”海州區市場監管局餐飲科科長劉靜告訴筆者，“對檢查中發現的風險隱患問題，我們都是立即督促相關責任單位整改到位，并適時開展‘回頭看’，做到風險防范抓早抓小，堅決消除食品安全風險隱患。同時參照重大活動食品安全保障有關要求，對考點食堂和社會供餐單位實施分級分類監管，明確人員、任務和責任，組織精干力量做好高考期間24小時駐點監管、巡回檢查準備，全力保障連云港市2020年高考期間食品安全。”
據了解，今年高考期間，從7月6日晚上到7月9日下午，每個考生就餐點至少派駐兩名食品安全監督人員24小時駐點監管，并成立巡回檢查組，確?？忌涂紕杖藛T的食品安全。
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