汪習明：70年生活變遷帶來舌尖上的幸福感

【連網】（□ 徐譽寧 周芷妤）昨日清晨，天剛蒙蒙亮，家住連云區墟溝街道院前社區的汪習明就出門買菜了，他想趁著早晨人少，為一家人挑選最新鮮的午餐食材。走在市場內，看著各種新鮮的蔬菜和鮮肉，今年72歲的汪習明感慨萬千，70年來，他從挨餓到吃飽，從吃飽到吃好進而到吃得健康，經濟條件改善，給他帶來了唇齒舌尖的幸福感。餐桌上的變化見證著人們生活的變遷，也折射出經濟發展給老百姓帶來的多重紅利。

民以食為天，吃飯是第一大事。但在汪習明的記憶中，童年時期，能吃飽肚子是最奢侈的事。大約在1959年的時候，他記得他一個月的口糧只有16斤毛糧，可以選擇的都是些還沒有加工過的水稻、紅薯、小麥等食物。因為紅薯“凈得”量最多，他的父母多半會選擇拿糧票換紅薯。因此，在處于長身體階段的汪習明每天吃得最多的就是紅薯，為此他也落下了胃病，一段時期內，他的肚子經常發脹。

1963年，汪習明初中畢業，為了幫家里多掙些工分，改善生活，他決定中斷學業，參加工作。而他個人的命運也在1964年迎來了轉折。那一年一次偶然的機會，他被生產隊領導選中，開始到生產隊干出納和保管工作，一年能夠掙180多元工資。這意味著家里的收入一下子多了，生活條件也因為他這份收入得到了改善。而汪習明家的餐桌上，一年也能夠出現三四次肉了，每天能夠吃上些稀飯和餅了。

但是要說到最有“口福”的日子，還是在汪習明有了自己的家庭后。1969年，他剛結婚3個月，幸運的是，那一年他以民兵骨干的身份參加國防施工，那段時間每天中午都可以吃上一葷一素一湯，早晚能吃上饅頭和稀飯，隔三差五還能吃上一個咸鴨蛋。

“1973年國防施工結束后，我回家了，那時候我只想通過努力，改善家里人的生活。”汪習明說，從部隊回來后，家里的條件還是很一般，他當時一門心思就是想通過努力讓全家人吃喝不愁。機緣巧合中，他得以擔任當時院前大隊副業大隊的負責人，管理所有外出副業人員。1978年，乘著改革開放的“春風”，他憑著多年的管理經驗，又到當時的塑料五廠工作，負責供應和銷售工作。

從那以后，家里的生活條件有了巨大的變化，不僅溫飽問題徹底解決，每年家里還能有些余錢。反映在餐桌上的變化則是粗糧變細糧，餐桌上的肉類食品也多了起來。而隨著反季節蔬菜上市，春夏秋冬的時令蔬菜琳瑯滿目，汪習明終于實現了年輕時幻想過的吃著豐盛飯菜的夢想。

“改革讓人們富起來，腰包鼓起來，收入多了，嘴巴也吃‘刁’起來。”汪習明說，人們吃穿不愁后，講究吃得營養成了時尚，居民的餐桌上開始講究葷素搭配、合理膳食，也注重回歸自然，以前人們吃膩的野菜、雜糧成了新寵，農村人去城里走親戚，帶上幾斤綠豆、玉米粉，都是很受歡迎的禮物。

如今，汪習明和老伴早已退休，在家頤養天年。說起現在的生活，汪習明一臉的滿足。“還有什么比吃得飽、吃得營養、吃得幸福更重要呢？”汪習明說，現在一日三餐，比過去過年還要豐盛。以前人們是湊合著吃，現在是選著吃。如今，他和老伴也很注重養生，經常收看養生類節目，做飯講究營養搭配，食材講究綠色環保。總之，一切圍繞養生保健。從饑腸轆轆，到味蕾挑剔，再到健康飲食，他的獲得感和幸福感增加了，飲食已經成為他們享受生活的一種方式。  

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