剛過(guò)一周，菜價(jià)降了！

一段時(shí)間以來(lái)，蔬菜價(jià)格季節(jié)性上行引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥8月21日接受中新社國(guó)是直通車采訪時(shí)預(yù)測(cè)，目前部分蔬菜價(jià)格已在回調(diào)，將在兩三周之內(nèi)會(huì)全面回歸。

這才剛剛過(guò)去一周，蔬菜價(jià)格已有所松動(dòng)。在一些地區(qū)的零售端，部分綠葉菜等單品價(jià)格下降超50%，“領(lǐng)銜”菜價(jià)回落。

蔬菜價(jià)格松動(dòng)來(lái)得快

官方數(shù)據(jù)顯示，上周(2024年8月19—25日)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.10元，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月28日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為130.91，比昨天下降0.14個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為133.68，比昨天下降0.17個(gè)點(diǎn)。

中新社國(guó)是直通車28日查閱北京市新發(fā)地市場(chǎng)官方網(wǎng)站公布的批發(fā)價(jià)信息發(fā)現(xiàn)，就同一區(qū)域同一菜品價(jià)格來(lái)看，多個(gè)品類蔬菜均價(jià)較一周前(8月21日)下降。降幅前三名分別是：香菜現(xiàn)價(jià)5.25元/斤，降了1元；散葉生菜現(xiàn)價(jià)2.5元/斤，降了0.5元；團(tuán)生菜現(xiàn)價(jià)2.4元/斤，降了0.35元。

李國(guó)祥在北京市通州區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，黃瓜價(jià)格已從上周每斤6元以上跌至當(dāng)前的每斤4元，還有一些綠葉菜零售價(jià)為2元一捆，目測(cè)重量1斤有余。

他向中新社國(guó)是直通車表示，部分蔬菜價(jià)格回落幅度較大，從部分零售端價(jià)格比對(duì)，甚至有的已經(jīng)與價(jià)格上漲前保持相近區(qū)間。這與一些蔬菜的生長(zhǎng)周期不無(wú)關(guān)系，一些蔬菜品種因?yàn)樯L(zhǎng)速度較快而可以在短期內(nèi)上市補(bǔ)充供應(yīng)，這對(duì)蔬菜價(jià)格回調(diào)影響非常關(guān)鍵。

為何仍有蔬菜漲價(jià)？

不過(guò)，也有一些蔬菜價(jià)格上漲。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)官網(wǎng)，與一周前相比，現(xiàn)價(jià)5.75元/斤的油麥菜漲價(jià)2.75元、現(xiàn)價(jià)6.0元/斤的茴香漲價(jià)1.25元、現(xiàn)價(jià)3.5元/斤的菠菜漲價(jià)0.5元。

北京新發(fā)地一位從事娃娃菜批發(fā)的經(jīng)營(yíng)者向中新社國(guó)是直通車介紹，無(wú)論提前向菜農(nóng)預(yù)定，還是臨時(shí)收菜，價(jià)格都是隨供應(yīng)量浮動(dòng)的。蔬菜供應(yīng)充足時(shí)自然會(huì)降價(jià)；反之，如果供應(yīng)不足，收菜商販就得加價(jià)搶，價(jià)格自然上漲。

李國(guó)祥也表示，一些蔬菜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，尚需要一段時(shí)間才能補(bǔ)充到市場(chǎng)供應(yīng)端。還有一些蔬菜受產(chǎn)區(qū)天氣等多種因素影響，拉長(zhǎng)了成熟上市的時(shí)間，從而導(dǎo)致這類蔬菜價(jià)格難以回落甚至震蕩上漲。但是與前段時(shí)間零售端絕大部分蔬菜價(jià)格整體上漲相比，眼下情況有很大改善，部分蔬菜價(jià)格會(huì)大幅下調(diào)。

他認(rèn)為，媒體對(duì)菜價(jià)的關(guān)注，以及各官方數(shù)據(jù)和公共平臺(tái)等菜價(jià)公示平臺(tái)，菜價(jià)信息越來(lái)越多被消費(fèi)者關(guān)注，關(guān)于菜價(jià)的信息不對(duì)等現(xiàn)象基本難以持續(xù)存在，個(gè)別借機(jī)漲價(jià)的零售商也失去了哄抬價(jià)格的條件與機(jī)會(huì)。所以在這段時(shí)間，一些價(jià)格回落的蔬菜品類將成為消費(fèi)者的選項(xiàng)。

未來(lái)菜價(jià)上漲空間有限

數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積為1.07億畝，同比增加147萬(wàn)畝，這為蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供打下基礎(chǔ)。李國(guó)祥指出，我國(guó)蔬菜總供應(yīng)量每年約有8億噸，如此巨大的供應(yīng)量之下，蔬菜價(jià)格上漲空間有限。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶也在接受媒體采訪時(shí)表示，目前季節(jié)性上行因素還存在，但是北方產(chǎn)區(qū)以及高山、高原等地的冷涼蔬菜，已經(jīng)逐步進(jìn)入集中上市期，供應(yīng)十分充足，預(yù)計(jì)后期的菜價(jià)上漲將十分有限，9月以后會(huì)出現(xiàn)回落。

值得注意的是，作為我國(guó)蔬菜產(chǎn)量第一大省，年產(chǎn)蔬菜超9000萬(wàn)噸的山東近期多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨。這會(huì)否影響蔬菜的種植和供應(yīng)情況？

專家指出，目前山東蔬菜種植面積約2300萬(wàn)畝，其中設(shè)施蔬菜約為1400萬(wàn)畝。7、8月份是山東設(shè)施蔬菜的休棚期，供給量相對(duì)較少。因此，從總體來(lái)看，近期山東部分地區(qū)強(qiáng)降雨對(duì)蔬菜供應(yīng)影響不大。

李國(guó)祥說(shuō)，相關(guān)部門會(huì)加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，防止哄抬菜價(jià)等現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)也會(huì)密切關(guān)注當(dāng)?shù)厥芏喾揭蛩赜绊懙氖卟斯?yīng)及價(jià)格變化，一旦可能出現(xiàn)蔬菜供應(yīng)緊張情況，可快速調(diào)動(dòng)其他地方蔬菜保證當(dāng)?shù)毓?yīng)與價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。我國(guó)蔬菜整體供應(yīng)量大、流通速度快，即便是局部的惡劣天氣，對(duì)當(dāng)?shù)厥卟藘r(jià)格造成的影響也將非常有限。（趙斌）

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