豆棚瓜架之下

[南通]王春鳴

我有個(gè)叫花蕾的朋友，在微信上秀了一籃子扁豆花，離開(kāi)了棚架、豆莢和藤蔓的花骨朵兒，美如半棲的蝴蝶，顏色艷紫。她說(shuō)是跟母親要來(lái)配藥的，結(jié)果半架子全盛期的花朵，幾乎都被采來(lái)，估計(jì)今年家里別再想吃到扁豆了。

我則覺(jué)得這病必然不重，而且也生得太美了，竟然可以在穴位上貼花。果然，想出這方子的人，是一個(gè)中醫(yī)藥大學(xué)的博士，她本科是學(xué)離散數(shù)學(xué)的，所以會(huì)建模尋找保健的竅門(mén)。聽(tīng)上去很玄，可是我們中國(guó)人，自古以來(lái)就有這些神思。此前也曾在《本草便讀》里讀到“扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入氣分而行氣，凡花皆散，故可清暑散邪。”這怎么會(huì)想到？難怪小時(shí)候中了暑，奶奶會(huì)用絲瓜皮、西瓜皮、荷葉，再摘一枝扁豆花，煮水給我喝，不加糖而有淡淡甜味，可我一直覺(jué)得她是忽悠我呢。

我很喜歡扁豆花，覺(jué)得它是花朵里的側(cè)顏殺手，植物中不肯正面開(kāi)花的可能就是豆類(lèi)了，可是豌豆花太素，蠶豆花太土，赤豆花過(guò)于清白，只有扁豆花最得我心，尤其是紫扁豆，被綠色小花萼托著，在蘆葦棚上一枝枝旁逸斜出，漸變的紫色浪漫極了，卻又是家常的浪漫。

扁豆棚總是和芋艿地相間，翠葉婷婷的芋艿和亂紅搖曳的扁豆，是田間最相映成趣的風(fēng)景。而在蘇南夏天

的餐桌上，芋艿片燒扁豆也是最應(yīng)景的組合，就像白扁豆籽燒青茄絲一樣。扁豆可以和蒜末清炒，也可以做成扁豆飯，用生抽料酒蔥姜腌制了肉丁，再以豬油煸炒到五分熟，等米飯快熟時(shí)拌進(jìn)去，文火燜之，再揭開(kāi)鍋蓋的時(shí)候，香氣和熱氣，迅速地糊滿眼睛鼻子臉，誰(shuí)都喜歡吃。

有的人家，扁豆架下也會(huì)隨手撒兩粒絲瓜籽，但絲瓜大多是吃不著的，它們會(huì)順著架子爬到旁邊的高樹(shù)上，能爬多高就爬多高，然后自由地長(zhǎng)成巨大的絲瓜絡(luò)。這日子就是桐城派散文家戴名世在《乙亥北行日記》中羨慕的那樣：“過(guò)一農(nóng)家，其丈夫方擔(dān)糞灌園，而婦人汲井且浣衣；門(mén)有豆棚瓜架，又有樹(shù)數(shù)株郁郁然，兒女啼笑，雞犬鳴吠。余顧而慕之，以為此一家之中，有萬(wàn)物得所之意。”

我們家，在長(zhǎng)長(zhǎng)的幾十年時(shí)光中，也是始終有豆棚瓜架菜畦籬落，有萬(wàn)物得所之意的。在這樣的環(huán)境里長(zhǎng)大，我始終就像爬不高的扁豆藤，胸?zé)o大志，不能遠(yuǎn)游，喜歡承歡在父母膝下。后來(lái)爸爸老了，病了，吃什么都沒(méi)有胃口，總是覺(jué)得冷和累，他坐在豆棚旁邊曬太陽(yáng)，順手就摘了半籃子扁豆。媽媽給他用素油煮了扁豆飯，將豆莢兩頭掐掉，兩邊的老筋撕掉，連著豆粒剁成絲，襯著晶瑩的白米，盛在紅色福碗里，他竟然吃了小半碗，連連說(shuō)香。爸爸離世之后的第一個(gè)夏天，扁豆花依然開(kāi)得蓬蓬勃勃，紫扁豆在八月的風(fēng)里搖晃著，有的在開(kāi)花，有的在凋謝，蝴蝶和蜜蜂去了又來(lái)。

滿架秋風(fēng)扁豆花，一如往年，而終究物是人非。

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