?作者:陳彪
老家小鎮(zhèn),有一條蜿蜒的小河穿鎮(zhèn)而過(guò),河水悠悠,歲月靜好。清晨,小鎮(zhèn)總是被炊煙和鳥鳴喚醒,而我記憶中最溫暖的清晨,充滿外婆家廚房里飄出的包子香氣。那香氣承載著我童年的回憶、來(lái)自親人的溫暖,以及我對(duì)故鄉(xiāng)的深深眷戀。
外婆的家在小鎮(zhèn)的東頭,是一座青磚黛瓦的老宅,門前種著一棵老槐樹,枝葉繁茂,遮天蔽日。每到夏天,樹下總是擺滿了竹椅,鄰居們圍坐在一起,搖著蒲扇,聊著家常。外婆是我家最早起床的人,她總是穿著一件藍(lán)色的斜襟布衫,頭發(fā)一絲不茍地盤在腦后,臉上帶著歲月的痕跡,面容卻慈祥溫和。她的動(dòng)作總是那么輕柔,那么有條不紊,仿佛生活本身就是一首舒緩的歌。
外婆包的包子是小鎮(zhèn)的特色美食。她的包子,皮兒薄如宣紙卻很有韌勁。餡料更是暗藏乾坤:五花肉如琥珀般晶瑩,青菜似翡翠般透亮,香菇丁裹著醬汁,在蒸汽中舒展。外婆總說(shuō):“慢著火,少著水,火候足時(shí)他自美”,這《豬肉頌》里的古法,在她布滿老繭的指間化作清晨的濃香。
我常趴在灶臺(tái)邊,看外婆將面團(tuán)揉得瑩潤(rùn)如玉,仿佛在雕琢珍饈。“彪崽,別著急,馬上就好”,外婆總是這樣溫柔地對(duì)我說(shuō),手指翻飛間,包子褶細(xì)密如菊瓣。她包的包子從不露餡,就像她的人生哲學(xué)“守得蓮心苦,方知藕味長(zhǎng)”。
有一年寒冬我發(fā)高燒,她徹夜守著我,黎明時(shí)竟端出熱騰騰的包子,她說(shuō):“面發(fā)了整宿,就像病氣總要熬過(guò)去。”那日蒸汽氤氳中,我忽然讀懂了《詩(shī)經(jīng)》里“哀哀父母,生我劬勞”所蘊(yùn)含的深意。
外婆去世十年后的清明,我站在老槐樹下,看新燕銜泥掠過(guò)屋檐。蒸籠揭開(kāi)時(shí),白霧裹著舊時(shí)光撲面而來(lái)。王維“來(lái)日綺窗前,寒梅著花未”所表達(dá)的悵惘,此刻都化作掌心面團(tuán)的溫度。我終究沒(méi)能復(fù)刻那秘制醬料,卻明白了外婆留下的,何止是食譜,那是“咬得菜根香,百事皆可為”的堅(jiān)韌,是“慈母手中線”般綿長(zhǎng)的牽掛,是穿越時(shí)空永不冷卻的鄉(xiāng)愁。
總值班: 曹銀生 編輯: 朱蕓玫
來(lái)源: 連云港發(fā)布