（通訊員 初文琴 盧磊 姚紹莊）解決市場上“添加劑濫用”“品質參差”等亂象，助力企業(yè)通過標準化提升產(chǎn)品溢價空間，打造“贛榆夾心海苔”地域品牌及行業(yè)標準。近日，贛榆區(qū)與中國海洋大學食品科學與工程學院聯(lián)合舉行“夾心海苔”團體標準立項工作研討會，務實推進贛榆海苔產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量領先”向“標準引領”轉型發(fā)展。

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標準立項工作研討會

贛榆海域面積廣闊，淺海灘涂達11 萬公頃，自然條件得天獨厚，是全國條斑紫菜養(yǎng)殖大區(qū)，年產(chǎn)干紫菜占全國40%，養(yǎng)殖面積高峰時曾達18余萬畝。歷時50余年發(fā)展，全區(qū)紫菜產(chǎn)業(yè)已構建起從育種、栽培、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，紫菜加工企業(yè)達 140余 家，配備 300 余臺套加工機組，其中一次加工機 200 臺套，二次加工機 60 臺套 。建成啟用功能完備的贛榆紫菜交易市場、柘汪紫菜產(chǎn)業(yè)園。2024 年，贛榆區(qū)累計銷售干紫菜 14.76 萬箱（6.9 億張），銷售額超 3.22 億元 ，通過電商平臺銷售的紫菜單品金額達 5 億元以上。

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紫菜養(yǎng)殖

此次會議由中國海洋大學食品科學與工程學院、贛榆市場監(jiān)督管理局、贛榆區(qū)科技局、贛榆農發(fā)集團、贛榆區(qū)紫菜商會、紫菜交易中心、二次加工代表性企業(yè)等多家單位參與，重點聚焦產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展需求，通過標準制定引領行業(yè)升級。

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夾心海苔加工生產(chǎn)

會上，中國海洋大學食品科學與工程學院高級工程師米娜莎就標準制定框架作主題報告，重點闡釋了夾心海苔相關術語、產(chǎn)品分類、技術要求、產(chǎn)品等級劃分、檢驗規(guī)則、生產(chǎn)過程管理、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內容。

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贛榆紫菜交易市場

與會各位代表針對標準細節(jié)展開充分交流和討論，最終就標準文本框架、主要指標技術參數(shù)、產(chǎn)品分類及等級劃分等內容達成初步共識。下一步，贛榆區(qū)將加快推進和完善贛榆“夾心海苔”團體標準立項工作，力爭年內發(fā)布實施。