（通訊員 初文琴 盧磊 姚紹莊）解決市場上“添加劑濫用”“品質參差”等亂象，助力企業通過標準化提升產品溢價空間，打造“贛榆夾心海苔”地域品牌及行業標準。近日，贛榆區與中國海洋大學食品科學與工程學院聯合舉行“夾心海苔”團體標準立項工作研討會，務實推進贛榆海苔產業從“產量領先”向“標準引領”轉型發展。

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標準立項工作研討會

贛榆海域面積廣闊，淺海灘涂達11 萬公頃，自然條件得天獨厚，是全國條斑紫菜養殖大區，年產干紫菜占全國40%，養殖面積高峰時曾達18余萬畝。歷時50余年發展，全區紫菜產業已構建起從育種、栽培、加工到銷售的完整產業鏈，紫菜加工企業達 140余 家，配備 300 余臺套加工機組，其中一次加工機 200 臺套，二次加工機 60 臺套 。建成啟用功能完備的贛榆紫菜交易市場、柘汪紫菜產業園。2024 年，贛榆區累計銷售干紫菜 14.76 萬箱（6.9 億張），銷售額超 3.22 億元 ，通過電商平臺銷售的紫菜單品金額達 5 億元以上。

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紫菜養殖

此次會議由中國海洋大學食品科學與工程學院、贛榆市場監督管理局、贛榆區科技局、贛榆農發集團、贛榆區紫菜商會、紫菜交易中心、二次加工代表性企業等多家單位參與，重點聚焦產業規范化發展需求，通過標準制定引領行業升級。

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夾心海苔加工生產

會上，中國海洋大學食品科學與工程學院高級工程師米娜莎就標準制定框架作主題報告，重點闡釋了夾心海苔相關術語、產品分類、技術要求、產品等級劃分、檢驗規則、生產過程管理、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內容。

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贛榆紫菜交易市場

與會各位代表針對標準細節展開充分交流和討論，最終就標準文本框架、主要指標技術參數、產品分類及等級劃分等內容達成初步共識。下一步，贛榆區將加快推進和完善贛榆“夾心海苔”團體標準立項工作，力爭年內發布實施。