【連網(wǎng)】（記者 張晶晶）伴隨雞年春節(jié)臨近，各大飯店的年夜飯預(yù)訂火爆，熱門飯店甚至“一桌難求”，一些家庭選擇在網(wǎng)上購買半成品年夜飯。昨日,記者在電商平臺看到，各種年夜飯半成品只需簡單加工，就能變出一桌豐盛的年夜飯，受到年輕一族的青睞。
昨日，記者在淘寶搜索“年夜飯”信息，竟搜到上千種相關(guān)商品，售價從百元到千元不等，商家還打出了“加熱即食、順豐包郵”等宣傳語，在菜品產(chǎn)品詳情中還有制作年夜飯的詳細說明，其中不乏星級酒店的名廚。記者注意到，年夜飯的產(chǎn)地有北京、上海、南京等十多個地區(qū)。主要以禮盒裝為主，一般有十道菜左右，大多標(biāo)明全國包郵、全程冷鏈配送，消費者下單后一般兩三天內(nèi)就可以收到，網(wǎng)友好評率很高。
記者留意到，網(wǎng)購年夜飯?zhí)貏e受年輕人青睞，80后小朱已經(jīng)在元旦期間提前試吃了一回，“感覺不錯，既方便又實惠。往年媽媽都要為年夜飯?zhí)崆百I菜、烹飪忙好幾天，因為不想父母太勞累，所以買個半成品。”小朱的話語間難掩溢美之詞：“現(xiàn)在的年夜飯追求的不僅是吃得好，還注重?zé)狒[團圓的氛圍和感受，到時我也可以露一手了，很期待煮好的味道。”“老人的傳統(tǒng)觀念還是覺得在家吃飯比較有氣氛，聽孩子推薦就網(wǎng)購了半成品年夜飯。”家住海州區(qū)的市民王女士說，用半成品做年夜飯簡單方便，關(guān)鍵還是大廚的手藝。
除網(wǎng)購年夜飯半成品外，部分餐飲企業(yè)也在春節(jié)推出年夜飯“送貨上門”服務(wù)，目前的訂單量也是明顯增加。“打開包裝后只需對食材進行簡單加熱、煎炒即可，方便又快捷，還有禮盒裝，”一家餐飲企業(yè)的服務(wù)人員介紹，年夜飯禮盒與傳統(tǒng)年貨相比更具實用性，而且方便走親訪友送禮，讓消費者烹飪過程省時、省心、省力。
對大多數(shù)市民來說，網(wǎng)購因好處多多、價格實惠而深受好評。但網(wǎng)購年夜飯半成品的市民也有顧慮，比如買早了怕食物變質(zhì)，買太多家里冰箱盛不下，還會擔(dān)心食品安全問題；由于春節(jié)期間會出現(xiàn)快遞停運等特殊情況，還會面臨無人派送的尷尬。對此，業(yè)內(nèi)人士提醒，網(wǎng)購要選擇信譽度高、信用好的賣家，菜品尤其注意葷素搭配、營養(yǎng)均衡。同時要警惕一些商家在材料采購、儲存、粗加工和冷鏈配送等重點環(huán)節(jié)上出現(xiàn)紕漏。此外,網(wǎng)購回來的食品應(yīng)分類冷藏存放,避免交叉感染。
除了注重食用安全問題外，還要留意維權(quán)問題。由于半成品年夜飯具有特殊性，大多數(shù)商家都明確表示“不得退換”。“消費者要當(dāng)場檢驗貨品，不接受任何形式的拒收和退貨”。專家提醒，不管是網(wǎng)購還是在微信上訂購年夜飯，都要注意查看商家的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等，如果購買的是半成品，下單后記得索要發(fā)票，簽收時則要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，留意食物是否有異味等。建議保存好相關(guān)的收據(jù)或者聊天記錄等信息，以便出現(xiàn)問題后,及時向工商消協(xié)等相關(guān)部門進行投訴或維權(quán)。
