【連網】 （記 者 張晶晶 通訊員 孫淑莉 姜偉）餐廚廢棄物俗稱泔水，特指飯店、單位食堂含油脂量較高的剩菜剩飯。如果不及時處理會給城市環境衛生造成很大危害。日前，我市出臺了餐廚廢棄物管理辦法（以下簡稱《辦法》），將于10月4日起實施，有關部門將對全市范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處置嚴格監管，從而實現餐廚廢棄物減量化、無害化、資源化。
特許經營制實現全線監管
根據《辦法》，本市餐廚廢棄物的收集、運輸和處置實行特許經營，未經許可，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處置活動。
餐廚廢棄物產生單位應當與取得餐廚廢棄物收運、運輸服務許可的單位簽訂協議，并報縣（區）市容環境衛生主管部門備案；還需要將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，不得摻入其他廢棄物；并且按規定擺放餐廚廢棄物收集容器，保證收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環境干凈、整潔。按照環境保護的要求設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施，并保持其正常使用；在餐廚廢棄物產生24小時內將其交由協議收集、運輸單位。
規范化收運實現全程環保
從事餐廚廢棄物的收運單位，也應遵循該《辦法》，按標準、按時收集清運到處置場所，且必須按月將相關臺賬報送市容環境衛生主管部門，確保對餐廚廢棄物處置中產生的廢氣、廢水、廢渣等符合環保標準，嚴防出現二次污染。
此外，餐廚廢棄物收運企業應當有符合標準的專用收集運輸容器，并噴涂規定的標志標識，作為存放餐廚廢棄物的專用設施；用于收運餐廚廢棄物的車輛，應當為全密閉自動卸載車輛，確保車輛密封、完好和整潔，并噴涂規定的標識標志，加裝衛星定位裝置和計量裝置；最后，每日還應按照環境衛生作業標準和規范，在規定的時間內及時收集運輸餐廚廢棄物。
無害化處理實現整體達標
《辦法》規定，從事餐廚廢棄場處置單位要按照國家相關規定和技術規范、標準的要求，建設、配備餐廚廢棄物處置設施、設備，并保證其持續穩定運行良好；在處置過程中產生的廢氣、廢水、廢渣等符合環保標準，防止二次污染；未資源化利用的餐廚廢棄物應當進行無害化處理；按照要求進行環境影響監測，對餐廚廢棄物處置設施的性能和環保指標進行檢測、評價，并向縣（區）市容環境衛生主管部門和環境保護主管部門報告。
標準法規化實現管處結合
《辦法》還對違反條例行為作出了明確的處罰規定，比如：隨意傾倒餐廚廢棄物的單位和個人將受處罰。對未經許可擅自從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動的，《辦法》規定，由市容環境衛生主管部門責令其停止違法行為，沒收違法所得，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人處1000元以下罰款。餐廚廢棄物產生單位違反《辦法》，由市容環境衛生主管部門責令其限期改正；逾期不改正的，對單位處5000元以上3萬元以下罰款：餐廚廢棄物收運單位違反《辦法》，由市容環境衛生主管部門責令其限期改正；逾期不改正的，處5000元以上1萬元以下罰款；餐廚廢棄物處置單位違反《辦法》，由市容環境衛生主管部門責令其限期改正；逾期不改正的，處1萬元以上2萬元以下罰款。
