【連網】（連云港日報全媒體記者 武娜 盧芳 文/圖）春節將至，年味兒也越來越濃，近日，家家戶戶開始忙著置辦各類年貨，喜氣洋洋地迎接新春到來。家住路南街道朝陽社區的張傳芳家也不例外。剛走到張傳芳家門口，一陣飄香的鹵味便傳了出來，原來張傳芳正在家里鹵牛肉。
張傳芳說，今年家里春節期間要來十幾口人，所以特地買了300多元錢的牛肉，經過洗、過水，然后在鍋里放上水、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片等調味料，最后把牛肉放入鍋中慢慢熬。僅僅鹵牛肉就要用上大半天的時間呢。在她家的廚房里，筆者看見豬蹄、排骨、雞等年貨還在盆里浸泡，她說，這些都要等到春節前一兩天再做。
“外面的鹵貨雖然多，但是都沒有家里的味，過年時間最喜歡吃的菜就是家里做的鹵牛肉、鹵牛肚等這些鹵貨。”張傳芳的老伴說。
在煤氣爐上，除了一鍋牛肉正咕嚕咕嚕冒著泡，還有一鍋包子即將出爐。不一會，包子蒸好了，張傳芳用手一個一個地將包子拿出來。“來，嘗嘗我剛蒸好的包子。”張傳芳熱情地招呼筆者。在她家的桌子上，筆者看見，桌上還擺著三種款式的包子，張傳芳說，今年包了麻菜豆腐蝦皮餡、大白菜肉餡還有海英菜肉餡。
張傳芳今年58歲了，年輕時候，每到春節前半個月的時間，她都趕到老年人家中幫忙做鹵貨、包包子等，2002年，老人去世后，她便在自家忙年。一個星期前，她開始上街購置瓜子、花生、糖果、水果等年貨，兩天前，她又包起了包子。張傳芳也估算了一下，最近置辦年貨用了近兩千元錢。
“雖然我們家年三十都在飯店團聚吃年夜飯，但鹵貨、肉丸、包子、瓜子糖果等年貨還是準備了一些。”市民李女士說。昨天，筆者了解到，臨近春節，多數家庭都像張傳芳這樣置辦年貨，他們都準備好鹵貨、包子、餃子、瓜子、糖果等。期待春節期間一大家人歡聚一堂，品味年貨，歡度新春佳節。
圖為張傳芳正在家中置辦年貨。
