“我自從學會自己做飯以來生活自律了很多，在金錢方面也節(jié)約了，終于告別月光族，有了一些存款。”說起自己學做飯的成果，市民陳萱萱高興地對記者說。近日，記者調查了解到，現(xiàn)在很多年輕人自己學會動手做菜，暢享綠色環(huán)保生活，少點外賣，不僅吃得健康而且遠離了餐桌浪費。

自己做飯降低生活成本

“自從決定自己做早餐后，從以往睡到上班前最后一刻，變成了7點準時起床，給自己熱粥、煎雞蛋，每天換著花樣來，還買了好看的桌布，打卡美美的照片，整個人過得有規(guī)律了。”路南街道朝陽社區(qū)居民王潔告訴記者。王潔在我市一家企業(yè)上班，由于單位離家較遠，所以午飯她都靠點外賣，晚上到家也很晚了，不想做飯的她也會點外賣，她給記者算了一筆賬，自己一個月光點外賣的費用就要花去2000多元的工資。

從今年過完年上班開始，她為了省錢決定自己學做飯。晚上下班后，她會買一些蔬菜和肉，在家按照視頻教的做菜方法慢慢學著做，做好后她會將飯菜分別裝在飯盒中，第二天帶去單位吃。就這樣堅持了一個月后，她在餐費上節(jié)約了1000多元錢，她說：“點一頓外賣的費用，如果換成自己買菜做飯的話，能吃好幾天呢。而且魚蝦肉這些都可以吃到，很有營養(yǎng)。”后來，她逐漸享受起了這個過程，菜肴也做得越來越豐富了。

在王潔的單位，和王潔一樣中午不回家吃飯的同事還有很多，他們開始也和王潔一樣靠點外賣或者在附近餐館解決午餐，但現(xiàn)在他們也學著自己做飯，他們都覺得不僅經(jīng)濟上節(jié)約了很多，也有利于身體健康。

5月25日，記者在路南街道朝陽社區(qū)隨機走訪了30位25歲至40歲的市民，有20位居民都表示自己會做簡單菜肴，還有6位居民表示自己對廚藝很精通，并且每天都做飯給家人吃，只有個別居民表示自己不喜歡做飯，也不想學做飯。

家用智能化電器

讓做飯越來越便捷

“現(xiàn)在家庭廚房小電器非常多，從吐司機、小電飯煲、電砂鍋、炒菜機、料理機、電蒸鍋等等應有盡有。插上電按下按鈕，到時間飯就做好了，非常方便?！蓖ü嗦芬患译娖魃坛堑匿N售員小蘇說。

記者在商場里看見，小型家用電器擺在了售賣場顯眼的位置，這些電器小巧精致不占地方，做出的飯菜分量夠一至兩人食用，不時有市民前來選購小型家用電器。據(jù)了解，新上市時間不長的炒菜機受到很多市民關注，每天都能售出一兩臺。

不僅家用智能電器熱銷，現(xiàn)在很多商家還會教市民如何做養(yǎng)生飯菜。在萬潤街一家店里每天都有市民拿著食材前去學做美食。店主楊女士告訴記者：“現(xiàn)在人們都講究健康養(yǎng)生，都想學一些綠色健康食譜，讓家人吃得健康?！?/p>

?當然，除了在線下學做菜，網(wǎng)上還有很多教學視頻，市民可以根據(jù)網(wǎng)上教程自己購買食材制作美食。記者點開一款學做菜的客戶端，發(fā)現(xiàn)其中不僅有中式美食，還有西式美食及寶寶輔食等多種款式，點擊量都有萬余人。

在家做飯對健康負責

遠離餐桌浪費

“雖然很多單位都有食堂，偶爾饞了還可以點外賣，但平時多在家做飯，才是對自身健康負責任的表現(xiàn)。”路南街道婦聯(lián)副主席姜玲說，如果從健康角度考慮，自己做飯還是比較衛(wèi)生、安全的，畢竟餐廳的食材是否新鮮、衛(wèi)生，自己做飯的話就沒有這方面的顧慮。而且自己做飯會比在外面吃飯要節(jié)省很多，還可以吃到自己想吃的菜肴，譬如每個星期給自己燉一些營養(yǎng)湯品。經(jīng)常做飯的人還有一個體會就是做菜可以放松心情，在享受烹飪食物的過程中，還可以給家人帶來營養(yǎng)和美味。

“在家吃飯還可以遠離餐桌浪費，我們的食材可以按需購買，頓頓都能吃到新鮮的。但外出就餐吃不了要打包，或干脆剩下倒掉，點外賣層層包裝、一次性材料浪費又很嚴重?！彼f，街道近期還舉辦了“光盤”行動打卡，參與的市民也喜歡在群里“曬”美食，很多居民自己做花樣美食然后自己吃完，覺得非常有成就感，時間長了，他們紛紛表示原先喜歡點外賣，現(xiàn)在點外賣少了，自己動手學做菜多了。

姜玲建議現(xiàn)在的年輕人，有條件的可以自己做飯，不會的可以從現(xiàn)在開始學。即便現(xiàn)在不經(jīng)常做飯，還是會點外賣，但是對以后的生活還是很有好處的。雖然外賣帶給市民便捷的生活，但年輕人還是需要學習必備的生活技能。