連云港老字號(hào)變身新國潮 地方味道組團(tuán)“出圈”

（記者 張明興）春節(jié)臨近，年味漸濃。消費(fèi)者滿懷熱情迎新年，消費(fèi)市場促銷連連，在雙向奔赴的熱情下，江蘇連云港春節(jié)消費(fèi)市場開啟了熱銷模式。紅紅火火的新年裝飾、滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪曦浬唐罚瑵鉂獾墓?jié)日氛圍撲面而來。新春佳節(jié)，老字號(hào)年貨走俏，地方味帶動(dòng)品質(zhì)消費(fèi)。

年貨熱銷 一站式購齊老味道

“汪恕有滴醋、湯溝酒、板浦香腸、小上海糕點(diǎn)、大肚山楂酒……”日前，位于民主路老街的老字號(hào)集合館迎來大批本地消費(fèi)者及外地游客，中華老字號(hào)、江蘇老字號(hào)以及連云港老字號(hào)等百余種家鄉(xiāng)味道擺滿了貨架，長輩們忙著挑選，年輕人帶著好奇與虛擬導(dǎo)購互動(dòng)，感受熱鬧氛圍。應(yīng)有盡有的家鄉(xiāng)味道、觸手可及的新潮玩法，碰撞出了老字號(hào)新風(fēng)潮的別樣魅力，也讓市民們用最快速度、最高效率一站式購齊年貨。

“忙起來了，最近這段時(shí)間來店里買年貨的顧客越來越多，滴醋、湯溝酒、板浦香腸已經(jīng)催了好幾次貨了，現(xiàn)在微信上的客戶也不斷催單。”集合館負(fù)責(zé)人張洪玉介紹，開業(yè)一年來，不少顧客已經(jīng)成為店里的忠實(shí)粉絲，每到節(jié)日便會(huì)下單購買，希望以家鄉(xiāng)味解思鄉(xiāng)愁。

“沒想到這個(gè)店里有這么多連云港特產(chǎn)，非常豐富，好多都是我沒有想到的。今年我準(zhǔn)備回寧夏老家過春節(jié)，在這里就能買齊禮品。”在連云港工作兩年的馬玉紅希望帶一些連云港特產(chǎn)回家，跟家人分享在連云港的收獲。

活動(dòng)多元 線上線下發(fā)力擴(kuò)銷量

趕大集、買年貨……過熱鬧年離不開這些經(jīng)典項(xiàng)目。如今，在傳統(tǒng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，連云港市商務(wù)部門進(jìn)一步豐富消費(fèi)者春節(jié)體驗(yàn)，紛紛從細(xì)分領(lǐng)域入手，豐富市民消費(fèi)活動(dòng)。民主路老街將舉辦以“新春促銷冬日暖煙火港城年味濃”為主題的連云港市新春促消費(fèi)網(wǎng)上年貨節(jié)活動(dòng)，集聚贛榆海鮮、東海水晶、各區(qū)域農(nóng)特產(chǎn)等各類年貨，并推出優(yōu)惠活動(dòng)和限時(shí)搶購，形成最有煙火味、最富海州味的大集。

“年貨大集上，我們花果山大肚山楂酒和其他幾家老字號(hào)企業(yè)將一同亮相，將各家的拿手好物帶到現(xiàn)場，供消費(fèi)者選購。”連云港凱威酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張超介紹，“歷經(jīng)60多年的發(fā)展和改進(jìn)，花果山大肚山楂酒已經(jīng)形成了獨(dú)特口味，非常適合春節(jié)期間親朋摯友間分享。”張超表示，該款山楂酒2023年僅在線上便完成了80多萬元的銷售額，隨著年末訂單增多，目前工廠正加緊生產(chǎn)。

張超認(rèn)為，對于老字號(hào)而言，傳承經(jīng)典技藝是根本，在此基礎(chǔ)上只有不斷創(chuàng)新求變，才能開拓出更多新路，產(chǎn)品才能被更多消費(fèi)者接受。

守正創(chuàng)新 老字號(hào)發(fā)展活力十足

老字號(hào)傳承經(jīng)典技藝，在商潮中屹立不倒靠的是守正創(chuàng)新。當(dāng)前，“90后”“00后”已成為老字號(hào)國潮國貨產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體，連云港市的老字號(hào)根據(jù)消費(fèi)需求、消費(fèi)群體的變化，不斷升級(jí)產(chǎn)品。

在板浦鎮(zhèn)，有著200多年歷史的板浦香腸是連云港老字號(hào)，吸引了各地顧客上門采購。“過去一年，我們的香腸產(chǎn)量達(dá)50多噸。進(jìn)入臘月以來，來自蘇州、青島等地的顧客紛至沓來，香腸、臘肉還未出廠便被顧客搶購一空。”板浦香腸相關(guān)負(fù)責(zé)人黃有沛告訴記者，他們始終堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量，以口味贏得顧客。

面對市場變化，老字號(hào)企業(yè)也在創(chuàng)新發(fā)展。中華老字號(hào)汪恕有滴醋為了滿足新消費(fèi)需求，相繼開發(fā)了品質(zhì)純正的宴會(huì)醋、口服醋、果醋飲料等20多種附加值高的新產(chǎn)品，為品牌錦上添花。

剝?nèi)バ鲁钡耐庖拢紫率菨鉂獾泥l(xiāng)情。隨著春節(jié)的腳步日益臨近，飽含鄉(xiāng)愁的港城老字號(hào)正通過守正創(chuàng)新、場景賦能、擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)等方式，走進(jìn)百姓生活，提升消費(fèi)品質(zhì)，喚醒人們的味蕾和記憶。

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